麻辣汤料的制作方法视频

1、1首先我们选择的主料有猪骨头，鸡骨架，还有鸭骨架，辅料有辣椒，花椒，麻椒，料酒，姜，葱2把花椒和麻椒放入纱布袋里面，防止在汤中吃到嘴里有涩的感觉，麻椒和花椒的用量根据当地人的口味而定，装好后用线绳扎紧3把姜切成片，把葱切成段，备用4接下来，把三种骨头过一下热水，去一下腥味。

2、1高汤的制作100斤水为例猪棒骨2根，鸡架4只，化冻焯水，洗干净，将猪棒骨断开，桶里放入清水100斤，放入姜200克，葱200克，再放入中草药料包，大火烧开，小火熬制34小时，汤备用干红辣椒适量2中草药料包配置八角20克，桂皮5克，沙仁10克，冬楂晒干的山楂20克，陈皮15克。

3、牛华八婆麻辣烫料包是四川地区知名度比较高的一个品牌，使用纯菜籽油和独有的秘法进行炒制，不仅是味道非常醇厚浓郁麻辣鲜香，而且吃过之后也不会有非常干燥油腻上火的情况出现，是很多门店都在使用的品牌，值得大家品尝六婆麻辣烫料包里面含有牛油豆瓣味精牛肉提取物海藻提取物植物。

4、桂皮，白豆蔻，砂仁，草果，大茴香，小茴香大多是顺气药，所以越吃越饿，生意就好还可以加一些那什么壳，预防拉肚子，还能上瘾。

5、麻辣烫材料郫县豆瓣酱，大红袍火锅调料，豆油，牛油，鸡油，灯笼椒，干尖椒，麻椒，白果，香草，肉蔻，紫草，桂皮，等等，作料的比例很重要，不知道你要做多少我就不说放多少了 最好再买个大骨头做法一抄料 放豆油，在以豆油的2分之一放入鸡油，在以豆油的3分之一放入牛油，然后放入豆瓣。

6、花椒，味辛性温，麻味浓烈，能温中散寒，具除湿止痛的作用，花椒品种以陕西椒四川茂汶椒清溪椒为上乘花椒是麻辣烫的重要调味料，用于汤中可压腥除异，增鲜香老姜 老姜，性辛湿，含有挥发油姜辣素，具有特殊的辛辣香味老姜用于红汤清汤汤卤中，能有效去腥压臊提香调味醪糟 醪糟是用。

7、白象粉面菜蛋骨汤麻辣烫味的料包有油，是袋子里面有油还是包装外面有油白白象粉面菜蛋骨汤麻辣烫味的料包，如果是料包里面含油，那都是正常的呀，它里面都会有油的，没有油不香，如果料包外面有油，那就是漏带了，肉大的话，你可以找购买的商店里去更换，这属于质量问题，可以更换。

8、男子吐槽速食麻辣烫8包料有5包都是调味，这样的麻辣烫售价15元，根本不值得买它所放入的调味料多数都是科技与狠活，食材数量有限，还不能保证质量，这样的麻辣烫根本吃不饱，吃了以后会危害身体健康，让身体摄入过多的有害物质，有可能出现肠胃炎症，长期食用还可能会致癌男子所展示的速食麻辣烫。

9、麻辣汤底是用猪骨鸡骨加香料包熬制的最后加上用油加热过的辣椒花椒清汤汤底是用猪骨鸡骨加上鱼干和香料包熬制的香料里面有什么，这个是秘密秘方不是白来滴蘸料比较简单，可以直接告诉你，秘制酱汁蘸料上好酱油，小金钩小海米，洋葱，胡萝卜，大葱，生姜，八角胡椒粒适量锅烧。

10、麻辣烫的做法步骤 1准备自己喜欢的食材，清洗干净备用这次做的是二人份的量，肥牛要焯水一下备用 2起锅热油炒香葱姜蒜 3然后放入郫县豆瓣酱和火锅底料小火炒至底料化开，红油出来即可 4如果有高汤更好，没有的话加入清水煮三分钟左右 5用勺子捞出里面的料渣以便后面喝汤 6加入牛奶。

11、麻辣烫是一道非常受欢迎的中式小吃，下面是一份简单的麻辣烫日常做法材料火锅底料麻辣口味鸡骨汤或高汤 蔬菜例如生菜豆芽土豆片等豆腐皮豆腐脑豆腐干等豆制品 肉类例如牛肉片羊肉片鸡肉片等海鲜类例如虾仁鱼丸蟹棒等面食类例如粉丝米线等蘑菇类例如香菇。

12、1食材土豆 200g麻辣烫佐料一包生抽，辣椒油花椒油醋葱花香菜大蒜末适量2准备两个中等大小土豆3把土豆去皮切成3毫米厚的薄片4放进清水里侵泡，这样处理后的土豆口感更好5取一小块麻辣烫佐料，放入100毫升的开水将底料化开6用漏网将底料的碎渣滤掉7。

13、再下入玉米，可以多煮一会 13然后是香菇，和木耳，煮约78分钟，试具体情况来延长或缩短时间 14最后放入容易熟的蔬菜类和豆制品类 15煮好后捞出去掉竹签即可食用做麻辣烫汤底很重要，喜欢吃辣一些的可直接选择红油辣味的料包制作汤底不吃辣的，可直接选用清汤的火锅底料来制作汤底。

14、麻辣烫配方川之味麻辣烫配方之21， 香叶 大约 85元左右斤 多用于酱类菜肴或汤类的调味，此外，煲仔菜系亦多使用香叶亦可作罐头的矫味剂为西餐常用芳香调味料之一适合在烹调肉类的时候，或者是调制肉类的沾酱加一点进去，但因它的味道很重，所以不能加太多，否则会盖住食物的原味 麻辣烫配方川之味麻辣。

15、我今天要为你们推荐的是一款无限回购的东北老式麻辣烫李海龙麻辣烫，味道让我无法自拔！谁和我一样就喜欢这种黏黏糊糊，又香又麻的东北麻辣烫！ 超级的好吃！李海龙麻辣烫在口味和品质上有一些特点，比如丰富的料包，包括各种食材和调味料，可以带来多种层次的口感体验 李海龙麻辣烫的汤底浓郁，食材新鲜，每一口都让。

16、准备材料花椒适量葱姜蒜适量水适量粉丝100克圆葱100克鱼丸鱼豆腐甜不辣适量香菇100克金针菇100克白菜100克豆瓣酱5克火锅底料10克鸡精5克盐3克1锅中倒油，放花椒葱姜蒜豆瓣酱5g火锅底料10g 2放入300ml水，粉丝。