红烧米线怎么做好吃

红烧米线的做法 材料 烧鸡公调料包，鸡一只，笋子，鸡块，葱段，香菜，米线 做法 1笋子提前一天水泡好，记得多换几次水2鸡斩成小块，锅子放油烧至七八成热时，放入鸡块，大火，炒至颜色发白盛出来，下料包炒出红油来如果半只鸡，放半包料就可以拉，然后放鸡块，继续煸炒，添水淹没鸡。

然后再加入味精盐调味就可以了，煮开后撒点葱花就可以上桌了2另外，也可以做牛肉砂锅米线泡发米线，将泡好的米线放在砂锅内，加入高汤排骨汤大骨汤鸡汤都可以，没有高汤可以做肉片汤，煮开后加入红烧牛肉肉和汤汁，关火后加点香菜和葱就可以了以此类推可以做肥肠砂锅米线排骨。

提起云南的美食大家必然想起过桥米线，殊不知其实云南的焖肉米线在云南也是家喻户晓的日常美食至一，焖肉米线比起过桥米线的鲜美，另有一番滋味焖肉米线香味扑鼻，口感比过桥米线稍重，有点红烧的韵味，加上很多蔬菜不仅口感和视觉上更优，也是更具营养价值这道焖肉米线以云南南部的红河州做得最为美味。

主料米线70g 调料香菇8朵香菜适量 香菇米线的做法 1香菇洗净，用清水浸泡30分钟 2小锅放适量清水煮开，放下香菇小火煮5分钟 3放入米线大火煮开 4放入米线调料 5放入米线辣椒酱 6大火煮开，关火，闷3分钟 7吃时撒些香菜即可。

1第一步， 准备好砂锅，将辅料备齐2第二步， 将番茄洗净切片铺入砂锅底部，放入午餐肉，放入一包面调料没有面料包也可忽略放入火锅底料量的多少可依个人口味3第三步， 添加一匙盐，一匙鸡精，少许酱油，放入一颗八角，加水进砂锅开煮4煮开后放入米线再煮5～8分钟，放入香菜葱。

喜欢吃口感硬的大火开后，小火炖约40分钟喜欢吃软的炖6070分钟我所谓的小火，是将煤气 的中心点的火开着4最后收汁的时侯，要在旁边照看着，以免把汤汁收的太干，就剩下油了，见着冒泡泡的时侯，再翻炒 几下就可以了米线肉酱的做法 热锅凉油，倒入切成小丁的豆干，炒至表皮有泡泡出。

酸辣米线这是一种口味偏重的吃法，特别适合喜欢酸辣味的人将米线煮熟后，加入酸菜辣椒蒜泥醋等调料，拌匀后食用，酸辣开胃牛肉米线这是一种以牛肉为主要配料的米线吃法将煮熟的牛腩或牛肉片放在米线上，加入红烧或清汤牛肉的高汤，再配上葱花香菜等辅料，味道鲜美羊肉米线与牛肉。

红烧牛肉米线所需食材牛肉600克米线适量桂皮一小块香叶3片八角2个大蒜6瓣生姜一小块小米辣6个葱花适量生抽3勺老抽2勺料酒3勺细砂糖3克盐适量十三香粉半勺香醋1勺鸭血1块 1我们先将牛肉洗干净，再切成略有厚度的片状，然后放置一旁待用 2接着处理。

第一步，做蚂蚁上树第一步，先取出适量粉丝浸泡3小时，直至泡软就可以使用了 第二步，锅里放适量水，将泡好的粉丝倒入锅中开始焯水在这里做一个科普，所有米线米粉在正式上锅煮之前都需要焯水，这一步可以有效去除杂质，水较浑浊，焯水之后粉丝也更劲道第三步，焯好水的粉丝再放入盆里，倒入适量。