1米粉提前泡2个小时以上，变软2汤锅加水烧开，放入泡软的米线，煮一会，至没有硬芯就好了3处理食材，牛肉切小块，西红柿切碎，葱姜切末5炒锅放油，爆香葱姜6放入牛肉和西红柿翻炒7变成成糊状，加适量盐调味8下入牛肉汤忙或者清水，大火煮开9下入刚才煮好的米线。
1，先把牛肉切麻将大小的块，泡冷水两个小时去除血水，中间换几次水再用大锅煮开水，牛肉进去飞水，等水再开后撇去血沫，捞出滤干2，豆瓣剁细，草果拍破，用姜，蒜拍破，冬菇泡开3，锅中放底油少许，油热后先放姜片，蒜瓣爆香再下剁细的郫县豆瓣小火煸炒两三分钟，注意火候不要炒糊。
然后把烫好的米线放入碗中，一碗“牛肉米线”就做好了，这种吃法我一直保持到现在开始在街上吃米线是1993年夏天，那时下午和一同学放学后，同学说去吃米线，于是就一起去了，五毛一碗，看别同学在放黄黄的粉状调料桌子上摆放有辣椒醋咖喱粉，我问他这是什么同学告诉我说是“咖喱粉”。
康师傅速食米线作为国内知名的食品品牌，康师傅推出的速食米线种类繁多，包括酸辣牛肉米线红烧牛肉米线泡椒鸡杂米线等多种口味，满足不同消费者的口味需求白象米线白象米线以其独特的云南过桥米线而闻名，其速食米线产品也颇受欢迎产品线丰富，包括酸汤肥牛米线麻辣牛肉米线等，口味地道，方便快捷。
阿香米线阿香米线是一家以米线为主打的深夜食堂，位于常熟市区的繁华地段这里的米线种类繁多，有牛肉米线鸡肉米线猪肉米线等，还有各种蔬菜和豆腐等搭配阿香米线的米线口感滑爽，汤头浓郁，非常受年轻人喜欢小杨生煎小杨生煎是常熟一家非常有名的生煎包店，位于市区的一条繁华街道上这里的。
补充前一天晚上切好牛肉片，里面放写淀粉，孜然粉，盐，酱油，老酒，色拉油少许，搅拌好青菜切成丝黑木耳切成片放到冰箱里然后浸好米线第二天早晨或中午开始做先热油锅，先倒入牛肉翻炒，然后倒入青菜，黑木耳再翻炒几下，把米线也放进锅里，然后倒入一些水，盖上盖子热腾腾的牛肉米线汤出锅了！色香味俱全。
康师傅速食米线康师傅作为一个老牌的食品企业，其速食米线产品种类多样，注重原料的选择和食品安全比如，康师傅的红烧牛肉米线酸菜牛肉米线等，都含有清晰的成分列表，不添加不必要的添加剂，保证了配料的纯净性白家陈记速食米线以传统川味著称的白家陈记，提供的速食米线风味独特，配料纯正它们的产。
麻油适量 三萘4块 牛肉米线的做法步骤 1 牛腩洗净，切块2 牛肉放入锅中加凉水烧开，捞出用凉水冲洗干净这叫冷水锅焯水，在处理牛羊肉猪脚时常常用到，可以有效地去除腥膻味道和血水，熬出的汤才清亮纯正3 将焯好的牛肉放入煲汤的砂锅里，加2至3倍的凉水，大火烧开4 准备一。
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