如何自制米线不断条

烹制将豆花米线佐料和汤底按顺序放入碗中，最后撒上葱花香菜等点缀，即可享用美味的昆明豆花米线注意事项在制作过程中，要注意卫生，避免食材污染此外，豆花米线的口感和味道很大程度上取决于佐料和汤底的调制，因此在调制过程中要注重味道的搭配和层次感总之，自制昆明豆花米线时，要注意；在家做米线的方法如下把干的米线放在温水中浸泡大约4个小时，使米线变软如图这样下一步在锅里做的时候会省些时间把浸泡好的米线放在开水锅里再进行浸泡，让其充分变软，等颜色变白的时候说明已经好了，把热烫好的米线从锅里捞出，放在干净的盛有清水的盆里，再浸泡一下在锅里加入适量色。

1泡米线锅中烧开水，水烧开后关火，放入干米粉中，浸泡25 3小时水保持从热到冷，所以不要担心它2材料准备豆腐干切丝，生菜豆芽洗净，小葱切碎，鹌鹑蛋煮熟去壳，鱼豆腐鱼丸蟹黄等洗净并切成小块可以加入平时火锅煮的喜欢的食材3煮米线将泡好的米线用冷水冲洗23次。

自制米线的做法

1、自己在家做米线，需要准备食材米线青菜豆腐肉末葱姜海带黄豆酱豆瓣酱花椒粉酱油油方法一把米线泡软二把豆腐炒一下放上豆瓣酱三放上肉末，再放上葱姜蒜黄豆酱花椒粉，再加入酱油把刚才的青菜和海带放入盐和鸡精，都放在水里煮一遍，然后再捞出来浇上，刚才。

2、自制米线需要注意以下几个方面选择优质大米制作米线的原料是大米，因此选择优质的大米非常重要一般来说，糯米和长粒稻米比较适合制作米线糯米的粘性较高，可以使米线更加有弹性长粒稻米的口感较好，可以使米线更加爽滑浸泡大米将大米放入清水中浸泡，时间一般为68小时，或者可以根据大米的品种。

3、手工米粉做法如下 1准备当年新鲜的大米作为主要材料2准备水 豆浆机豆浆机为研磨大米使用3新鲜大米浸泡3小时后尽量泡透4用豆浆机磨成米浆尽量磨得细腻，口感更佳5舀浆上笼，用旺火蒸熟6压条晾凉，收存。

4、云南卤米线的做法 米线买来是生的，需要过水烫熟，韭菜盒和香菜切段，过水烫一下#花生碎自制 云南最有名的酸腌菜是新平腌菜酸咸适度 卤制好的肉和鸡蛋随心制作卤制中用了黄冰糖米线垫底，浇上卤汁，一一放上备好的韭菜咸菜香菜花生碎还有喜欢的油辣子等，拌一拌上口之作#12。

家庭自制米线怎么做好吃

混合调味将煮好的米线放入大碗中，加入适量的调制好的麻酱，根据个人口味调整量加入蒜末葱花，如果喜欢，也可以加入花生碎增加口感拌匀使用筷子或者汤勺将米线和调料充分拌匀，让每一根米线都裹上麻酱和其他调料装盘将拌匀的米线装盘，撒上香菜和白芝麻增加香气和口感享用趁热享用自制的。

通过以上步骤，我们就可以制作出美味可口的自制干米线这种干米线不仅口感滑爽，而且营养丰富，适合各种烹饪方式，如炒炖煮等此外，自制干米线还可以搭配各种食材，如肉类蔬菜豆腐等，制作成丰富多样的美食总之，自制干米线的方法简单易行，只需准备好材料和工具，按照上述步骤操作，就可以轻松。

1将大米倒入木桶，用凉水浸泡半小时，放掉水，控干厂将米碾成面，或用粉碎机将米粉碎成面2我们将米面和凉水一起弄成耙我们将水和面的比例弄好和好之后，以面耙表面能自然聚成平面为好的，面不要成疙瘩，比和汤圆稍稀一点3将和好的耙送入米线压榨机旧法手工操作，使用十分笨重庞大。

做米线的步骤如下1泡米线，先把米线放清水里泡30分钟，把快泡开的米线团用手再撕一下2炖鸡汤，泡米线时锅内加水，放炖鸡料，把鸡炖上3放入米线，把米线放入鸡汤内，煮一下4放配菜，放点花生米，海带丝，葱花，蒜苗碎，盐，鸡精，再煮下放调味，放点芝麻酱，依个人口味搅。

2就米线碗，依次放入上述调料，即可拌匀入味食用 自己在家怎么做过桥米线 云南过桥米线主要是高汤要做好，再就是配的肉类要溥片，汤要有一定的温度，先放入想吃的是会么肉就放什么肉片再，再放入过桥米线，后放入调味料 家里的自制米线的汤料怎么弄？ 这个得具体的摸索了，然后反复调适，最好去比。

自己在家做米线方法材料肉末200克番茄4个番茄酱适量米线2包红肠半根方腿1根韭菜适量豆芽适量盐适量醋适量糖适量做法1韭菜洗干净切段2米线拆开泡着3肉末放入番茄酱糖生抽料酒4放入番茄炒成番茄泥，之后加入肉末炒成番茄肉酱5水开之后放入方腿红肠。

请点击输入图片描述 5把米团揉成小球，放入锅中，锅中加入1千克的清水请点击输入图片描述 6煮至三分之二熟，捞出米团请点击输入图片描述 7把煮好的米团捣碎请点击输入图片描述 8再把米团压平请点击输入图片描述 9切成米线形状即可请点击输入图片描述 10这样手工用大米自制米粉就做好了。

一斤大米能做八斤或者九斤米线用料大米粉30克玉米面55克藕粉25克水可用奶或者果汁替代95克 自制米线做法 1先用水将藕粉化开 2边搅拌冲化的藕粉，边加入其它2种粉搅拌，最终米糊很稠，很难滴落下来，如果米糊稀了，加点藕粉调节一下就可以了 3将米糊装进裱花袋中，剪个小。