怎样在家做土豆粉的粉条

1 等到土豆八分熟时捞出来，这样土豆淀粉的黏性就会更好，土豆成品也更加细腻2 炖煮时火不要太大，可以少量添加水来炖煮，还可以让土豆粉块中间更容易熟透3 如果喜欢辣味浓郁，可以加入一些辣椒面以上就是土豆粉的做法，大家可以在家试着动手制作一下，希望你们能够做出美味的土豆粉。

土豆粉，又称粉丝粉条红薯粉条等，是一种常见的食材，以土豆淀粉为主要原料制成它的口感滑嫩，能吸收各种美味的汤汁，是很多家庭喜爱的食材下面将详细介绍在家如何制作美味的土豆粉材料准备土豆粉根据个人食量适量肉类猪肉牛肉或鸡肉等，根据个人喜好选择蔬菜如青菜胡萝卜豆芽。

做粉皮时，在一大铁锅内烧开水，将土豆粉糊用平底铝盘或方盆盛上，然后用手上下左右摆平圆方盘，使里面的少量的粉糊均匀地分布于盘底，然后将盘放在水面上不断摆动，待粉糊初成糊皮时，遂将盘子沉入开水中，待其转色至透明，即捞出放入冷水中冷却后再将粉皮揭下即成原料粉皮六两 白糖五。

鹌鹑蛋煮熟，青菜洗干净，火腿切片，香菇打花刀2砂锅里放一点油，下葱花姜末蒜末爆香，火腿煎一下捞出，然后加2勺豆瓣酱，炒出红油3加一大碗清水，香菇煮开4加土豆粉煮至浮起，加入火腿鹌鹑蛋青菜5加入生抽，陈醋，再加入盐鸡精调味，土豆粉就做好了。

在家自制土豆粉是一个相对简单的过程，但需要一些耐心和时间以下是详细的步骤准备原料选择新鲜的土豆，最好是无瑕疵无病虫害的洗净土豆，去除泥土和杂质削皮切块用刀将土豆削去皮，然后切成小块，以便于煮熟和研磨煮土豆将切好的土豆块放入锅中，加入足够的水，水量要没过土豆加盖。

1选择新鲜无病虫害的土豆，清洗干净后去皮2将土豆切成小块，放入搅拌机中加水搅拌成浆3把土豆浆倒入细纱布或滤网中过滤，分离出土豆汁和土豆渣4让土豆汁静置一段时间，直到汁液中的淀粉沉淀到容器底部5轻轻倒掉上层清水，取出沉淀的淀粉层6将淀粉晾干或者用低温。