稀豆粉米线

1把土豆去皮切成条，西红柿切块，葱切葱花，姜切末2把豆腐皮切小块，香菇切片，香菜切成末3把粉条米线从冰箱拿出来放盆里，加水消开，再备一碗高汤4炒锅里加入适量清水，把高汤，土豆条，葱姜入锅，调大火熬煮5熬煮到土豆断生后，加入豆腐皮，粉条米线，香菇，1勺盐，2勺；东北砂锅过桥米线，鲜粉米线，食用过桥米线的时候，可以加入一些青菜鱼丸肉片和干豆腐丝，鲜香滑爽而且浓香四溢，鲜粉的口感更佳，当天生产的新鲜米线，自己在家搞个自制砂锅米线吧山咔咔 贵州特产遵义羊肉米粉 3份 在家自己做一份原汤羊肉粉吧，遵义羊肉粉非常有名，香气扑鼻而且麻辣爽口，尤其夏季。

米粉与米线虽然都是大米做成的，但是从样子到口味都有很大的区别米线细，煮好后咬在嘴里较韧一般云南出产米粉的形式比较多，最常见的是比米线稍粗的圆粉贵州人吃的就是米粉，但是口味也有不同贵阳米粉比较面，要才嘴里面踏踏的，而安顺米粉较为爽口，不韧不硬但是每根都挺挺的，比较入味；1 在米粉米线生产过程中，传统的做法是添加05％的明矾以增加产品的韧性2 明矾的主要作用是起到凝固作用，确保粉丝和米粉在干燥后不会断裂，避免粘连，并保持汤水的清澈3 若想替代明矾，可以使用食品添加剂筋力源，它同样能够提供粉丝所需的韧性，并且在干燥后保持不易断条的特性4 筋力源的。

米线和粉条都是在中国非常受欢迎的食物，但是它们实际上指的是两种不同的面条米线是用米粉做成的细条状面条，常见于云南地区的菜肴中，而粉条则是用面粉做成的宽平面条，广泛应用于中国各地的餐盘中两种面条有着不同的口感和用途，但都是美味的代表米线和粉条的制作原料不同，米线是以大米浸泡后用；原材料不一样，米粉米线是纯大米磨碎后蒸煮做的，土豆粉是土豆打碎沉淀后做成的，味道也不一样，米粉的，土豆粉透明的很有嚼劲。

米线，没吃过一米粉分宽粉扁圆粉粗细 二米粉可以拌煮炒着吃 三沙河粉 用米浆蒸成薄粉皮再切成带状而成盛行于广东广西海南，以广州市沙河出产的最著名，故名因它是用白云山上的九龙泉水泡制的，所产的粉薄白透明，爽软韧筋兼备参考资料经验米线是经过用大米发酵，磨浆；粉丝米线是一种传统的中式小吃，一般指的是米线搭配着各种配料和调料一起食用的一道美食这道美食的特点是轻食易消化，口感嫩滑，香味扑鼻，非常受年轻人的喜爱在不同的地区，粉丝米线有着不同的做法和口味例如在云南，人们喜欢吃牛肉粉丝米线在江浙沪地区，人们则更喜欢吃肉丸粉丝米线而且在每。

1 米线与米粉 米线以大米为原料，通过挤压制成可粗可细的圆条，简单煮熟即可米粉则多加入了红薯粉土豆粉等淀粉，同样挤压成条，两者在熟成方式上并无太大差异，都是煮熟，但米粉的口感更为Q弹2 面线与面皮凉皮面条中的细线形代表是面线，主要由面粉制成，形状细长而凉皮，又称面皮。

粉米线面哪个更容易胖

干米线由于制作简单，开始一步步取代酸浆米线，而干米线也被做得更细，更长云南一带的米线为米线，其余地方的“米线”为“米粉”，米粉是在米线传播后地产物，是米线地传承和发展，值得一提地是贵州的牛肉粉也是一道不错的美味，但是用米线替代牛肉粉里的“粉”来煮制的时候，米线却承受不了这种温度。

把米线泡好，上锅煮 步骤 2 在煮米线的时候，热锅炒花椒和麻椒，可以不放油这个依个人习惯直接干炒 步骤 3 炒到花椒和麻椒用擀面杖可以直接碾碎成碎末，备用 步骤 4 接下来开始调汁用一个比较深并且广口的碗，倒入花椒和麻椒的碎末，炒锅热油，之后浇在碎末上步骤 5 油稍微凉一些后，倒入。

米线是一种起源于云南的面条食品，它以其爽滑的口感和低热量被广泛喜爱而“粉丝”是一种中国特有的粉状食品，也产自云南和四川等地将两种食品结合在一起，就形成了“米线粉丝”它既保留了米线的香滑，又增加了粉丝嚼劲，成为了美食爱好者喜爱的一道特色小吃米线粉丝的制作方法十分简单首先。

米线煮好，将配料放入碗里，调味汁倒入后拌匀葱姜蒜切末，图中的是两个人的量，西红柿用热水烫一下剥皮，然后切小块，胡萝卜切丝半碗凉开水泡姜蒜末十分钟将醋，酱油，盐，糖，鸡精，白胡椒粉，花椒粉调入可以吃了。

炒制调料在锅中加入少量油，加热后放入蒜片姜片和辣椒圈炒香然后加入煮花甲的水注意不要倒入沉淀的沙子，加入生抽酱油盐鸡精和白胡椒粉调味煮米线在另一个锅中煮沸水，加入米线煮至熟透，捞出后放入碗中烫青菜在煮米线的水中，加入洗净的青菜，烫熟后捞出放在米线旁边煮粉丝。

粉米线添加剂有毒吗

不可使用热水浸泡，会让米线在炒的过程中断成细碎如果是从超市直接买的米线往往都是干的，拿回家泡开往往需要很长时间，如果用开水泡，3分钟即可，泡开后再用冷水过两遍，可以保持米线劲道有弹性温水 适量醋 适量1第一步准备好干的米线2接着在一个大盆中放入干米线，倒入适量的温水3然后往盆中。