广东米线的做法

丰顺的特色小吃有盐焗鸡汤南米线油炸豆腐汤坑牛肉丸等等广东丰顺的特色小吃品种比较繁多，这些特色美食深深吸引着全国各地的游客，在一定程度上带动了当地的经济发展盐焗鸡是丰顺的一种特色美食，当地制作的盐焗鸡与其他地方的有所不同，制作好的盐焗鸡，口感会更加的嫩滑，肉质并不柴，吃起来。

米线，广东叫米粉，广西叫线粉粉干米线，是选用优质大米经过发酵磨浆澄滤蒸粉挤压煮制等工序而成的线状米线细长，洁白，柔韧，吃法多样云南米线可分两大类，一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”，工艺复杂，生产周期长特点米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味。

做米线的步骤如下1泡米线，先把米线放清水里泡30分钟，把快泡开的米线团用手再撕一下2炖鸡汤，泡米线时锅内加水，放炖鸡料，把鸡炖上3放入米线，把米线放入鸡汤内，煮一下4放配菜，放点花生米，海带丝，葱花，蒜苗碎，盐，鸡精，再煮下放调味，放点芝麻酱，依个人口味搅。

米线的解释汉族和部分少数 民族 的岁时食品流行于浙江福建广东广西云南等地选用优质大米，经发酵磨浆过滤蒸粉压榨等工序制成凉热都可食用云南玉溪地区有在夏历正月初二过“米线节”的 风俗 词语分解 米的解释 米 ǐ 谷类或其他植物的子实去了皮的名称小米大米稻。

1做法不同 米线米粉条又名米粉米丝或米面，是我国有悠久历史的传统食品，既可作为主食，又可作为小吃，是南方数省人们经常食用的米制品粉干即米制粉干，南方地区大米种植区特产，在明代中期就开始制作粉干，具有五百多年的历史，在我国南方具有悠久的生产历史2原料不同 米线用米制成，长条状。

5将煮熟的米线加入碗中，放入豆皮笋干等配料，倒入热汤，撒上葱花香菜即可四潮汕特色的砂锅米线 砂锅米线是广东潮汕地区特色小吃，将米线海鲜瘦肉等食材煲在一个砂锅中，煮出味道非常鲜美的米线以下是其制作步骤1准备好猪大骨猪肉块虾仁蛤蜊海带等材料2将猪大骨猪肉块。

一米线，是选用优质大米经过发酵磨浆澄滤蒸粉挤压煮制等工序而成的线状米线细长，洁白，柔韧，吃法多样二云南米线可分两大类，一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”，工艺复杂，生产周期长特点米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是传统的制作方法另一类是。

过桥米线的做法一 米线配料米线200克，鸡脯肉 猪肚头猪腰子乌鱼肉水发鱿鱼油发鱼肚火腿香菜葱头净鸡块各20克，水发豆皮白菜心碗豆尖葱豆芽菜蘑菇各50克制作过程1把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘2其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘3香菜葱。