炸鸡腿用土豆淀粉还是玉米淀粉

炸鸡叉骨和炸鸡腿用的配方基本是一样的，当然了，是一个口味的情况下就可以这样做下面来看看炸鸡叉骨的做法，我们在家也可以自己做的鸡叉骨的做法食材配料鸡叉骨盐生姜葱料酒食用油奥尔良腌料土豆淀粉孜然粉辣椒面芝麻制作过程首先，准备适量的鸡叉骨别名鸡锁骨。

可以做凉皮，先用淀粉加水均匀搅拌，然后烧开水，放上盘子，把淀粉倒入一大勺，把熟的淀粉皮，倒入凉水盆里，捞出来，放好切好，凉皮切好放碗里，再放一些黄瓜和萝卜丝，另外加入调料，醋，生抽，辣油，盐，鸡精，香油即可，具体做法如下1准备土豆淀粉，用水搅拌 ，不用太稠，一般就好了2把。

材料鸡翅，鸡蛋，糖，盐，料酒，八角，花椒，香叶，炸粉做法1鸡翅先用水洗净，准备干净小盆鸡翅加糖，盐，料酒，八角，花椒，香叶腌制入味，捞出加入蛋清拌匀，拍上干炸粉2上锅炸至金黄可以出锅了油温升上来以后可以转小火炸二炸鸡腿 材料鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉。

首先，炸鸡腿挂糊最关键，奥尔良腌料必不可少，将鸡腿化冻之后，用刀子在鸡腿上划开，加入奥尔良腌料，葱姜蒜，给鸡腿按摩，盖上保鲜膜腌制半小时然后，准备炸鸡用的裹粉，面粉玉米淀粉按照13的比例混合，再加入少许食用盐搅拌在一起再把腌制好的鸡腿均匀沾上裹粉，用手按压，防止油炸的时候。

在煎炸过程中不要停止，让鸡腿是均匀的，用筷子在鸡腿中拿一些小孔，让它们热 表皮略微去除，油温升高到平底锅中，并将金黄色除去根据个人味道，我可以吃辣椒蛋白粉好的，今天的脆皮炸鸡腿将完成外面是脆皮，鸡是新鲜的，嫩，它是清脆的，营养丰富，我的孩子吃三种不同的五个，而且味道不纯粹。

即玉米淀粉是将玉米用03%亚硫酸浸渍后，通过破碎过筛沉淀干燥磨细等工序而制成淀粉还有纤维素都属于碳水化合物其中葡萄糖蔗糖淀粉营养学上面都叫糖，因为通过消化都能转化成葡萄糖给身体提供能量土豆淀粉是一种良好的增稠剂，是家庭用的最多质量最稳定的勾芡淀粉，特点是黏性足。