麻辣香锅培训麻辣香锅加盟

麻辣香锅是很多人都喜欢的，一道特色小吃，它的特点就是麻，辣，口味重，喜欢吃辣的朋友，更是欲罢不能，在外面吃一顿麻辣香锅可不便宜，还是自己在家里做既干净又卫生，那么在家里做麻辣香锅都需要准备哪些食材呢首先需要准备自己喜欢吃的丸子，一般超市里有那些做好的火锅丸子，比如说撒尿牛丸。

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麻辣香锅的配菜有着蔬菜类，肉类，干货类，海鲜类，内脏类，丸类，豆制品，麻辣香锅对辣有着特殊的讲究，尤其是以川西的二条为最佳，因为这种辣椒颜色鲜艳辣香浓郁辣感柔和在肉类当中适合麻辣香锅的配菜有，五花肉午餐肉牛蛙老肉片鸭肠脆皮肠鳝鱼等等，在豆制品当中的配菜有，豆腐。

酱料食材用料子弹头辣椒60克，小米椒60克，青花椒50克，红花椒50克，牛油50克，菜籽油400克，豆瓣酱50克剁碎备用，豆豉20克剁碎，醪糟15克，麻辣香锅香料粉配方比例小茴香40克香叶10克桂皮10克香砂仁13克肉蔻10克甘草10克陈皮15克丁香5克香草10克打成粉用白酒泡湿备用，青。