家庭做米线需要什么材料

方法步骤 把干的米线放在温水中浸泡大约4个小时，使米线变软如图这样下一步在锅里做的时候会省些时间把浸泡好的米线放在开水锅里再进行浸泡，让其充分变软，等颜色变白的时候说明已经好了，如图把热烫好的米线从锅里捞出，放在干净的盛有清水的盆里，再浸泡一下如图在锅里加入适量。

1香菜洗净切碎，锅里放水烧开，倒入一包米线2加盖浸泡三分钟后，用筷子打散3再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份4平底锅烧热放油，倒入焯水过的米线5加拌饭酱生抽和一点点白糖6中大火，用筷子不断翻炒米线7炒匀后，稍微加点水，继续翻炒至水分收干8放入香菜碎，翻匀即可 已赞过 已踩过lt 你；1把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘 2其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘 3香菜葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌 4鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌 5食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花香菜即成。

家庭米线最简单做法如下主料花生油两茶匙，云南米线一把，熟花生米适量，油菜4棵配料葱蒜适量，干辣椒4个，盐一茶匙，郫县豆瓣酱一茶匙，生抽少许1油热后，倒入适量的葱花，蒜片和干辣椒爆香2倒入适量的郫县豆瓣酱，翻炒均匀，倒入适量的清水将汤汁煮开后，放入米线3放入适量的。

1米线浸泡水中2小时2其他配菜准备好3泡好的米线用冷水冲洗23遍后沥干水分4锅中放入水和米线，煮开后半分钟捞出5拌入少许香油和辣椒油，搅拌均匀6然后放入其他配菜7倒入煮米线的汤，撒葱花，麻油和辣椒粉8拌匀，完成注意事项米线很容易熟，所以煮的时候不要煮；边加边搅拌，以免出现结块调味料的比例可以根据个人口味进行调整，可以尝试几次找到最适合自己的比例配菜可以根据季节和个人喜好进行选择，如红萝卜丝熟鸡蛋等通过以上步骤，你就可以在家享受到一碗美味的自制麻酱米线了这道美食不仅制作简单，而且风味独特，是一道适合家庭制作的快餐小吃。