米粉是不是就是米线呢

1、米粉以大米为原料，经浸泡蒸煮和压条等工序制成的条状丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料 河粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸 制成片状，冷却后划成条状即成 米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性粉丝与其类似，但口感不同 这三种东西都；米粉，在中国南方地区，亦简称粉实际就是用稻米做的面条，在中国南方由于盛产稻米，比较流行，一般分为炒粉和汤粉两种图片参考yimgiicon1610 图片参考areyoueyeimagesfzxcnzm 米线，是对一种云南食品的特称，其他地方产出的同样食品有时称作米粉，但做法不同米线是用米制成的截面。

2、面条是小麦磨的粉制成的，米粉和米线是由大米磨成的粉制成的米粉和米线其实都是一样的东西，只是不同地区地人称呼不同而已；米粉和米线不一样米粉以大米为原料，经浸泡蒸煮和压条等工序制成的条状丝状米制品米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，相比米粉更细米粉用清纯的漓江水，将桂林优质大米泡涨，研磨化为浆并滤干，揣成粉团煮热，然后压榨出根根米粉，再在水中团成一团，因为经过了反复揣揉。

3、“辅料有来过的豌豆尖韭菜，以及芫荽葱丝草芽丝姜丝玉兰片氽过的豆腐皮四是主食，即用水略烫过的米线鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气”光听听，那色鲜味，就已经让我们垂涎三尺了而米粉的形式就比较多一些，最常见的是就是比米线稍粗的圆粉其他形式的米粉还有一大张极薄的。

4、米线米粉没有区别米线，中华传统风味小吃，古烹饪书食次之中，记米线为“粲”人们习惯叫米线“酸浆米线”“酸粉”“干米线”“米粉”米粉和桂林米粉的区别为分布不同主要食材不同不同一分布不同 1米粉米粉是中国南方地区非常流行的美食2桂林米粉桂林米粉是广西。

5、米粉品种众多，可分为排米粉方块米粉波纹米粉银丝米粉湿米粉干米粉等它们的生产工艺大同小异，一般为大米淘洗浸泡磨浆蒸粉压片挤丝复蒸冷却干燥包装成品米线为昆明人最常见之小吃，其之制作，须选用优质大米，经发酵磨浆澄滤蒸粉；味精油辣肉酱，趁热吃米粉则主要是煮食或者炒食，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味4口感不同 米线多为“水灵筋骨”，米线入口较为滑爽，煮好后咬在嘴里较韧，它的主要味道就是挂着的汤的鲜味而米粉多为“柔绵筋骨”，米粉入口较为粘糯。