蒙自市过桥米线哪家地道

蒙自过桥米线是云南省蒙自市的一道特色美食，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名在蒙自市，有许多家餐厅都提供正宗的过桥米线，但要说哪家最正宗，可能每个人都有不同的看法以下是我个人的观点，希望能给您一些参考首先，要评判一家餐厅的过桥米线是否正宗，首先要看其原材料的选择正宗的过桥。

扩展内容相关 蒙自过桥米线早已不单是一种美食，一种文化，同时更是红河州“三千四百年” 的品牌形象之一红河州“三千四百年” 品牌形象为 千年哈尼梯田千年临安古城千年建水紫陶百年滇越铁路百年开埠通商百年云锡矿业百年过桥米线蒙自市是云南省红河州下辖市之一，是红河哈尼族彝族自治州。

蒙自市特色文化有彝族花灯舞蹈花山节乐作舞彝族祭龙节蒙自过桥米线制作技艺等1彝族花灯舞蹈蒙自彝族花灯发祥长桥海边的彝乡辛乙孔村即今雨过铺镇永宁村，传承至今已有百余年历史2花山节农历正月初二至初七，是云南屏边蒙自河口等地苗族人民一年一度的“踩花山”节每到这个。

传说清朝时，有位秀才常到蒙自县城南湖小岛上读书，贤妻每天给丈夫送饭秀才常常苦读忘了吃饭，凉了才随便吃点偶然一次妻子受到鸡汤浮油能保温的启示，常变化着花样把热米线送给丈夫吃第二年，秀才考上了状元贤妻的故事在当地逐渐传为美谈，因为妻子到岛上要过一座桥，而把这种米线取名“过桥米线。

全程自己调味，根据自己的喜好加入辣椒醋葱花等调味品，口感更加丰富蒙自过桥米线的特色，除了口感之外，还在于其地道的做法和历史文化底蕴，颇有回味总之，蒙自的过桥米线不仅味道好，而且价格非常实惠，每碗只需要10元左右，这也是游客们纷纷来尝的原因之一如果你来到蒙自，一定要来尝一下这道。

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米线是对一种云南食品的特称米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花酱油盐味精油辣肉酱等调料，趁热吃。