麻辣烫的酱料配方大全视频

再加蔬菜蔬菜比较好熟4将煮熟的菜放到大碗里将芝麻酱加盐盐量根据菜的多少而定和水调成糊状，提前将蒜末用少许水浸泡半个小时左右做成蒜水，然后将调好的芝麻酱和蒜水倒在菜上拌均即可，菜里可以少放一些麻辣烫的汤5经过这样的努力，美味大功告成。

下面给大家分享几个方法，吃火锅麻辣烫必备 芝麻酱的调法 1准备芝麻酱花生酱，用上面的方法稀释好，把2种酱料放在一起搅拌均匀，加入适量白糖味精，拌匀即可 2芝麻酱调稀后，加入白糖味噌辣椒油搅拌均匀 3向芝麻酱中加入一块豆腐乳一勺韭菜花酱，再加适量生抽料酒虾油，搅拌均匀。

麻辣烫的做法如下用料各种丸子200克土豆1个莴笋100克金针菇150克豆腐串2串空心菜适量娃娃菜适量姜葱蒜适量八角2个桂皮1小块干辣椒10个小茴香适量花椒适量郫县豆瓣酱2勺生抽2勺料酒1勺白糖半勺花生酱1勺1准备好材料2热锅冷油，倒入葱姜蒜和香料小。

麻辣串酱料的做法 1 把麻辣烫的料加水烧开化开，麻酱用香油拌开2 各种主料穿串，料汤开后把喜欢的串放入教熟，取出粘麻酱吃即可麻辣串酱的做法 1鲜红辣椒2斤 2食油1斤 3牛肉或大肉1斤精瘦肉4食盐3两 5白糖2两 6生姜3两 7花椒面1两 8味精1两 9白酒1两 10。

麻辣烫是非常方便的一种小吃，我们在大街上能够看到各种各样的麻辣烫店，想要做出来好吃的麻辣烫，最主要的还是汤料的调制，大多数麻辣烫都会选择用骨汤熬制，熬制骨汤的时候用到的猪骨会比较多，因为相对于其他骨头来说，猪骨的腥气比较低，没有太大的异味，那么麻辣烫底料的做法是什么呢？材料猪腿骨。

酱料豆瓣酱芝麻酱酱油料酒白糖等制作高汤 高汤的选择很重要，可以使用鸡骨猪骨或者牛骨熬制，也可以使用市售的鸡精或者高汤粉调味将骨头清洗干净后，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫，加入姜片葱段料酒等，小火慢炖数小时，取出汤汁备用制作麻辣烫底料 在锅中加入适量的食用油，加热至。

麻辣烫 麻辣烫汤底调法2勺酱油+1勺蚝油+1勺辣椒粉+1勺花生酱+1勺番茄酱 做法小火将番茄丁炒软，然后加1碗水烧开放少许盐调味，在倒入调好的酱料搅匀，最后加入喜欢的食材煮熟即可划重点tips 1番茄去皮切小块，小火炒软烂汤底才浓稠2记得选择低卡丸子，控制在100g左右3花生酱煮。