麻辣香锅的制作方法视频

1、二麻辣香锅的制作步骤先将准备炒制的食材清洗干净，分别切片或切块处理其中的肉类，比如鸡翅，鱿鱼，猪肉等要进行表面划刀，然后用料酒和盐腌制另一边起锅烧水，水烧开之后将素菜类的食材进行焯水处理，焯水之后捞出备用。

2、要坚决的对麻辣香锅说不！麻辣香锅的饮食注意事项 麻辣香锅是一种口感麻辣，能够荤素搭配，制作还方便快捷的深受众多吃货喜爱的美食形式之一可是麻辣香锅到底该如何进行搭配荤素才更加有营养，让我们能吃得更健康呢？1可以。

3、麻辣香锅 材料 主料藕，竹笋，土豆，平菇，红，黄，绿辣椒，豆芽，豆干，鲜虾，螃蟹，文蛤，香菜，配料葱，姜，蒜，香菜，干辣椒，花椒，四川麻辣烫调料，郫县豆瓣酱，老干妈牛肉辣酱，啤酒，盐，白糖，鸡精，醋，香油。

4、步骤如下1各种材料洗净切好备用2把麻辣香锅调料倒入五花肉片里3把五花肉片倒入调料抓匀4可干烧砂锅放油，没有砂锅最好不要用铁锅因为莲藕在铁锅里会氧化变黑5锅里放入葱姜炒香6倒入五花肉片煸。

5、3锅中加自制混合油烧至五成热，放入A 料自制香料粉炒香，再把原料一起下锅炒八成熟，加上自制香锅酱，炒出香味后即可装盆上桌 4小贴士A火锅底料火锅底料是麻辣香锅滋味丰富浓郁的关键，这里若没有自制。

6、总之就是把准备制作的材料都做初步加工 3 把除五花肉的其他材料依次放入沸水中焯熟，注意火候，口感清脆的材料比如青笋稍微煮就行，不要煮软了制作麻辣香锅的大部分材料都需要事先处理，用水焯熟或者用油炸熟，这样。