土豆粉做什么菜

土豆和鸡蛋是可以一起吃的，因此土豆粉可以和鸡蛋一起吃但是，因为土豆和鸡蛋都是容易让人噎着的食物，再就是它们容易增加人体的胆固醇含量而造成肥胖，所以，土豆和鸡蛋最好不要吃太多自己做菜炒土豆时，如果发现土豆长芽了，不仅要把土豆芽去掉，还要把与它相连的颜色变绿的部分土豆也削掉，否则。

特别是小炒，苕豆粉是用来码味，川菜的滑肉最佳伴侣，当然也可以用来码食材，水滑之类的，生粉是用来制作水滑菜肴和勾碗芡在回答这个问题之前，我先说说，各种粉的区别和用途土豆粉也叫生粉，酒店勾芡专用玉米淀粉，拍粉或者调糊用，不建议勾芡使用，因为色泽不明亮。

玉米淀粉的纯度很高，家庭做菜可以用作挂浆勾芡，更多的是应用在医药方面，是制作葡萄糖的重要原料，而且在西药的片剂中是很重要的添加剂，很多药片成分中占很大比重都是玉米淀粉土豆淀粉同样也可以用在家庭做菜上，而且还可以做土豆粉丝，另外土豆淀粉是制作糯米纸的原料绿豆淀粉主要就是制作凉粉和粉丝。

第二点，制作生粉和淀粉的材质也是不一样的，制作生粉的主要材质有土豆粉，玉米粉等等这样的材料，然后制作淀粉的主要材料是红薯粉，葛粉，木薯粉等等类似这样的材料，生粉的主要作用，能让菜品变得更加滑而细腻，并且菜品的颜色也非常的新，亮有光泽，但是生粉的吸水性比较差第三点，淀粉的吸水性比较好。

土豆淀粉勾芡效果最好，其次是最常用的玉米淀粉淀粉，其实是一个统称，其包括“绿豆粉”“粟米粉”“土豆粉”“番薯粉”“豌豆粉”“蚕豆粉”“茨实粉”“慈菇粉”“百合粉”“茯岑粉”“桄榔粉”“何首乌粉”和“菱角粉”等等 而生粉，则是粤菜食谱中常出现的名词，他并不专指哪一种淀粉。