麻辣香锅怎么做家常做法

麻辣香锅是一道源自中国四川的特色菜肴，以其麻辣鲜香的特点而闻名这道菜的制作过程相对简单，但是调味料的选择和搭配却非常讲究，需要根据个人口味进行调整以下是一种常见的麻辣香锅的基本做法材料主料肉类如鸡肉牛肉猪肉等海鲜如虾鱿鱼等蔬菜如土豆白菜莴笋。

麻辣香锅是一种源自中国四川地区的特色菜肴，以其麻辣鲜香的口味和丰富的食材搭配而闻名家常做法相对简单，可以根据个人口味和喜好选择不同的食材以下是一种基本的麻辣香锅家常做法食材准备主料肉类如鸡肉牛肉猪肉等，海鲜如虾鱿鱼等，豆制品如豆腐豆皮等，蔬菜。

麻辣香锅的4种做法 导语四川人对辣的喜爱，真的是达到了一种不可思议的地步不管是火锅还是干锅，都是我们的大爱啊所以，要学会自己做这些东西真的很重要，毕竟不能每次都去店里嘛以下是我为大家精心整理的麻辣香锅的4种做法，欢迎大家参考麻辣香锅的做法一 材料丸子火腿小白菜。

麻辣香锅发源于巴蜀地区，以四川重庆等地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻辣鲜香油混混搭为特点虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱据说，四川属于盆地，也属于平原地区，湿气较重平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当。

麻辣香锅做法食材火锅丸子豆腐皮鹌鹑蛋川粉莲藕生菜金针菇火腿面筋准备适量的鹌鹑蛋，放入锅中煮一下，大概煮6分钟即可，捞出过一下凉水，鹌鹑蛋晾凉以后，把外壳剥干净备用准备川粉一把，提前泡软放入盆中准备面筋一根，斜刀切成片准备莲藕一节，把外皮刮干净，从中间切开。

1准备材料蒜姜葱花椒大料黄酱豆瓣酱盐虾丸鱼丸蟹棒西蓝花包菜腐竹蘑菇白菜，藕片2将各种材料分别下锅焯到8成熟，然后控干水分，放旁边备用3然后将虾丸鱼丸和蟹棒化冻后焯水比较容易熟，放旁边备用4要记住蘑菇和蔬菜一定要分别焯水，因为熟的时间不一。

麻辣香锅制作方法如下主料虾100克素鸡200克鸡翅120克红肠80克毛肚150克大葱80克芹菜60克藕100克土豆120克洋葱60克 辅料年糕80克海带100克火锅料80克干辣椒15克大蒜60克料酒30克 1虾开背，我选的是冰鲜虾，能买到活虾当然最好2开背后去除虾线3用。

1准备香菇藕片木耳放入开水锅焯水，捞出过凉备用蟹肉棒也同样焯水过凉如图所示2锅里倒适量油，放入八角香叶花椒炒香，把香料捞出如图所示3放入葱姜蒜，炒香如图所示4放入大虾，炒至变色如图所示5加两勺豆瓣酱火锅底料一小块，炒出红油如图所示6。