麻辣香锅用什么菜

因为熟的时间不一样腐竹最好能提前24小时泡上，这样才能完全泡开5蒜，姜切成末，葱切丝，锅里放油，油热后把葱丝，蒜末，姜末，花椒，大料放入锅中煸香，然后捞出6将焯过的各种材料放入锅中，然后倒入黄酱，豆瓣酱，翻炒均匀后出锅，这样美味的酱香香锅就完成了。

用料 鱼丸 50克肉丸 50克鱼豆腐 50克玉米肠 50克蟹味肠 50克青菜 200克鸡胸肉 100克龙虾尾 100克鱿鱼 100克麻辣香锅料 一小袋 做法步骤 1准备好所有材料，鱼丸等丸子类切成小块 2青菜切成小块备用 3鸡胸肉龙虾尾清理干净切成小块，鱿鱼洗净去除内脏，切成鱿鱼圈 4锅里放入清水煮沸。

食材五花肉200克，莲藕400克，青椒1个，料酒1勺，生抽1勺，姜1块，小米椒3个，花椒2克，豆瓣酱1勺 麻辣香锅的家常做法 1莲藕去皮，然后洗净切片，放入清水中浸泡一下2大蒜切粒，姜切片，小米椒切圈，青椒切块，五花肉切片备用3锅中放入适量油，油温烧至5成热，五花肉放入锅中煸炒至微。

家常麻辣香锅 香辣入味 1下面开始准备食材 准备适量的鹌鹑蛋，放入锅中煮一下，大概煮6分钟即可，捞出过一下凉水，鹌鹑蛋晾凉以后，把外壳剥干净备用准备适量的火锅丸子，这些在超市很容易买到，选择自己喜欢吃的准备豆腐皮一张，切成宽条，挽上结准备川粉一把，提前泡软放入盆中准。

可以根据自己的喜好添加或替换，如肉丸火腿肠鸭血等炒制时火候要控制好，避免食材炒糊如果喜欢更多汤汁，可以适当增加高汤或水的量，但注意最后的收汁环节，以免食材过于湿润总之，这样一道家常麻辣香锅就完成了，既简单又美味，非常适合家庭聚餐时制作，让大家享受一顿麻辣鲜香的美食盛宴。

4做五香油，先在锅中放入油，将八角花椒干辣椒草果山奈桂皮香叶肉寇丁香放入，用小火加热，直到把香料炸成棕黄色，捞出香料不要干辣椒放入五香油中，炸香，用小火慢炸，油变红香味出来以后就马上捞出来，沥干油待用5放入五花肉炒出油，慢慢煸得干一些好吃，盛出锅中。

麻辣香锅的辣度和麻度可以根据个人口味调整，不一定要非常辣，适中即可如果喜欢更多的汤汁，可以在最后加入少量的高汤或水，烧开后勾芡，使食材更加入味总之，麻辣香锅的家常做法灵活多变，可以根据自己的口味和喜好进行创新和调整，享受这道美味的同时，也能感受到自己动手的乐趣。

2除香肠外其他主料均先焯水至七八分熟待用3油下锅至微热加油事先调制好的麻辣调味料和干辣椒，以及花椒大料八角桂皮香叶葱姜蒜等炒制，之后加入香肠翻炒，之后按照食肉容易熟的先后顺序加入其他主料翻炒，待炒熟后洒上葱花即可出锅特别说明通过以上关于麻辣香锅的家常做法。

麻辣香锅制作方法如下主料虾100克素鸡200克鸡翅120克红肠80克毛肚150克大葱80克芹菜60克藕100克土豆120克洋葱60克 辅料年糕80克海带100克火锅料80克干辣椒15克大蒜60克料酒30克 1虾开背，我选的是冰鲜虾，能买到活虾当然最好2开背后去除虾线3用。