特色砂锅米线图片高清

砂锅米线土豆粉汤料熬制 原料水50斤猪骨头3斤鸡骨架2个牛棒骨2斤白鲢鱼头1个生姜100克花椒10粒料酒50克味溢匙乙基增香剂某宝有售制作将牛骨，猪骨，鸡骨敲开，然后和鱼头一起放入开水锅中焯一下水，生姜拍破，捞出原料放入50斤清水锅中，用大火烧开转小火，加入料酒。

炒米线这是一道在云南街头小吃摊上常见的快餐食品炒米线的制作方法是将米线与豆芽青菜肉丝等食材一起炒制，调味以酱油辣椒为主，简单快捷又美味饵丝饵丝是云南特有的一种面食，尤其在滇东北地区较为流行它是用糯米制成的，外形细长如粉丝，通常搭配酸菜猪肉等煮食，口感独特砂锅米线。

砂锅酱肉米线 特色卤肉米线配方 调卤水1吊汤 老鸭1只老鸡1只猪棒骨敲破1500克猪皮750克鸡脚500克分别汆水，捞出沥干不锈钢桶倒入清水90斤，下入汆过水的五种原料，大火烧开转小火吊6小时，打去渣滓，得汤65斤2兑香料 干辣椒段80克干红花椒50克罗汉果掰碎3个，以上。