过桥米线炒着吃

　　央视财经（《回家吃饭》）饭团们，你家厨房是妈妈当主厨，还是爸爸主掌勺？今天来到咱家厨房的几家人，虽然每家故事不同风格迥异，但有一个共同特点：都有一位厨神级的爸爸！

　　当厨房变成老爸的天下，会是怎样一幅场景？跟着饭小二一起来看看吧！

　　“动作巨星”方子哥

　　方子哥老师的好脾气是出了名的，脾气好到可以说是没脾气！所以饭小二对于“动作巨星”这个标签表示怀疑，但是看了预告视频后，饭小二信了！

　　这锅掂的太有大厨风范了！

　　然而，当饭小二点开视频，画风居然是这样的：

　　说……说好的脾气好呢？说好的没脾气呢？真是吓到宝宝了！

　　实际情况是酱紫的，小丫想请没脾气的方老师发个火儿瞅瞅，于是方子哥老师一进厨房就飙了一场戏

　　这脾气真是不发则已一发惊人！所以小伙伴们不要吃“鲸”了，还是来咱厨房尝一下方子哥家传大菜两面黄吧！

　　生活中压根没脾气的方子哥，是做饭超美味的方大厨，是在厨房中督促家人厨艺不能丢的“司令官”，是和儿子方小哥一样绝不洗碗的傲娇老爹，还是视孙女为“女神”有求必应的爷爷，但走进厨房，为家人做饭时，你会看到一个一丝不苟，专注严苛的方子哥，这每一分投入都是对家庭的责任与承诺。

　　别出心裁的巧爸

　　作为首位戴着礼帽走进厨房的嘉宾，金巧巧的爸爸确实非常别出心裁，但今天咱要聊的不是时装潮流，而是厨房中的别出心裁！

　　如此洋气的巧爸可是老牌大学生，在中央民族学院读哲学系，是学生会主席还是校草！但这不是巧爸最优秀的地方，最优秀的是巧爸的爱家，和巧妈恩爱，对巧巧关心，如何成为顾家爱家的好男人，就让巧爸亲自来告诉大家吧！看着巧爸做的金氏溜腰花，每一刀一式，都一板一眼细致入微，对用料、用量、火候都有着严苛的要求，再看虽然对于厨艺不太在行，但有厨神老爸，还拥有“五座金矿“的金巧巧，家有如此的厨神老爸，幸福快乐都在眼里心中！

　　无所不能的父王秦勇

　　这第三位厨神有一个非常霸气的名字，父王！

　　看着大珍珠满场叫父王，隔着屏幕饭小二都能感觉到秦勇和大珍珠之间浓浓的父子情，当爷俩合作，自弹自唱亲自编词编曲的歌曲时，厨房秒变成演唱会，《BE A MAN》，饱含着美好期望和浓浓爱意的这首歌，记录着父子一同成长蜕变的故事，湿了小丫的眼眶，也打动在场每个人的心。

　　秦勇和大珍珠合作完成的这道清蒸太极金樽味道鲜美至极，不仅因为食材全部是自家纯天然种养，更因为有着父王对于大珍珠无私的父爱，在爱面前，一切困难痛苦都可以变成快乐和浪漫。

　　日子，可能没有山珍海味，也没有那么绚丽多彩，但是酸甜苦辣都在其中，值得我们细细品味，这就是，家的味道，周末到了，你想念自己家中的味道了吗？

　　【本期节目菜谱】

　　两面黄

　　材料：挂面 培根 西红柿 青椒 红椒 韭菜 鸡蛋 姜 花椒 芝麻 淀粉 番茄酱 鸡汁 盐

　　做法：

　　1. 鸡蛋中加入淀粉搅拌均匀；

　　2. 西红柿一部分切片，一部分切蓉，青椒、红椒切条，姜切末；

　　3. 油锅中放入花椒、姜末煸香，倒入鸡蛋翻炒均匀；

　　4. 油锅中倒入切碎的西红柿，加入番茄酱，再下入片状的西红柿，加入适量水、盐、鸡汁、鸡蛋、水淀粉做好卤汁；

　　5. 挂面放开水里稍煮一下，捞出来放入平底锅煎，加少许芝麻，至两面金黄酥脆；

　　6. 培根煎至两面金黄，放在面上，再浇上事先做好的卤汁，撒上青椒条即可。

　　金氏溜腰花

　　材料： 猪腰 胡萝卜 青椒 冬笋 鸡蛋 料酒 醋 生抽 盐 芝麻油 油

　　做法：

　　1. 做腰花要先将猪腰外面的皮去掉，然后从中间片开，将中间白色的腰骚部分全部去掉；

　　2. 将两片腰子切花刀，切好花刀后切成块，注意要切花刀时要透但不要切断哦；

　　3. 在腰花中加入料酒、醋去腥，少许盐调味腌制片刻；

　　4. 配料准备：胡萝卜切菱形块，青椒、冬笋切片，2个鸡蛋打散备用；

　　5. 先将鸡蛋炒好盛出，然后宽油下腰花滑开，炒到腰花还有血筋八分熟时盛出；

　　6. 少油加入花椒、葱丝、胡萝卜、青椒、冬笋翻炒，倒少许生抽、盐调味，然后放入刚才炒的腰花；

　　7. 加少许开水润一下，然后放入炒好的鸡蛋，点少许香油即可出锅。

　　清蒸太极金樽

　　材料：金鳟鱼 葱 姜 一品鲜 酱油 胡椒粉 盐

　　做法：

　　1. 在鱼表面划几刀，均匀地抹上胡椒粉和盐；

　　2. 鱼肚里塞入姜丝、葱丝，表面再放些姜丝，上锅蒸10分钟；

　　3. 葱丝、姜丝放入油锅中煸香制作油汁；

　　4. 鱼表面均匀地洒上一品鲜、酱油、油汁。

　　今晚18:00分央视财经频道播出的《回家吃饭》，一定要仔细看啊！

　　（本文编辑：实习 魏园园）