肥牛麻辣香锅的家常做法大全

1准备好所用食材2将所用食材处理好3肥牛提前解冻4空心菜洗净铺在大碗底部5锅中注油，爆香葱姜6倒入开水，加入火锅底料7烧沸，下入鱼丸 鸭血 大虾，转中火煮至2分钟 8再加入平菇 金针菇继续煮至2分钟9捞入有空心菜的大碗中10将肥牛汆水，至熟11将肥；做起来也超方便，有手就会，迫不及待来跟你们分享！ 1准备食材肥牛，虾，土豆，各种丸子，玉米，油麦菜可以加自己喜欢的菜 2大虾丸子烫熟捞出备用，肥牛煮熟捞出，所有青菜烫熟捞出备用 3热锅烧油，下入葱，姜，蒜末炒出香味，然后倒入麻辣香锅的酱料包煮至冒泡，再倒入所有的肉菜翻炒均匀 4最后倒入。

做法水烧开，下素菜煮两三分钟左右，煮到八成熟的样子，全熟的话等下炒的时候会炒散掉，生菜的话烫十几秒就可以了，捞出滤干水份 再下丸子煮到浮起就可肥牛卷乌鸡卷牛百叶，煮的时候加点料酒去腥，肉都变色后就可以捞出备用了锅中加油，下干辣椒和蒜末，小火炒香，倒入麻辣香锅料。

肥牛麻辣香锅的家常做法大全

1、腌制肥牛将肥牛片用料酒生抽老抽少许盐和胡椒粉腌制1015分钟，让肉片充分吸收调味料的味道可以加入少量的淀粉，使肥牛更加嫩滑准备麻辣底料可以选择市面上现成的麻辣香锅底料或者自制自制的话，需要准备好花椒干辣椒豆瓣酱生姜大蒜葱等香料，炒香后研磨成粉备用炒制食材。

2、烹饪步骤首先，将锅烧热，加入适量的油，油热后放入花椒和干辣椒爆香，再加入豆瓣酱炒出红油接着，加入土豆片和莲藕片等需要煮熟的食材，翻炒均匀，加入料酒去腥加入肥牛片待土豆片等食材煮至半熟时，加入肥牛片，快速翻炒，使肥牛片迅速变色此时可以加入生抽老抽调色调味，加入少量水或高。

3、麻辣香锅的制作步骤如下1 将喜欢的食材煮熟并沥干水分，肥牛等肉类先用姜片和料酒焯水去腥2 准备香料包括八角花椒香叶蒜片和姜片3 在锅中倒入适量油加热，放入香料炸香，随后加入一勺豆瓣酱炒出红油4 接着加入火锅底料，炒至其完全融化，然后捞出已经炸焦的香料5 将除。

肥牛麻辣香锅的家常做法视频

做法1将蔬菜切好，用热水焯一下，比较容易熟2肥牛和冻豆腐解冻，虾去壳3锅中放比平常炒菜多一点油，放几粒麻椒和干辣椒，再放一勺老干妈豆豉酱，最后放火锅底料4辣酱炒化后放入葱段和大蒜，接着放肥牛片虾和冻豆腐，最后放焯过水的蔬菜5最后不停的翻炒，如果干可以加一。

自己在家做麻辣香锅方法如下用料藕半节莴笋半根牛肉丸肥牛金针菇平菇调料一包香菜豆腐皮青菜芹菜步骤1蔬菜清洗干净步骤2不容易熟的蔬菜焯水，丸子也提前煮熟备用步骤3锅内倒入香锅调料，放入大蒜，烧热，就可以倒入焯好水的蔬菜步骤4搅拌均匀倒入青菜叶子，肥。

步骤1各种蔬菜丸子菌类等清洗一下 步骤2鸭血切片，香菇改花刀，平菇撕成小块，西兰花掰小块 步骤3准备呷哺呷哺台式麻辣火锅底料一包 步骤4葱姜蒜苗香葱如图切好 步骤5各种火锅丸子煮熟捞出备用 步骤6肥肉卷煮熟捞出备用 步骤7各类素菜煮熟捞出备用 步骤8起锅烧油爆香姜葱 步骤。

步骤1鸡翅从中间剪开，这样炸过之后口感更加干香~如果喜欢嫩嫩的口感可以不剪 步骤2鸡翅腌制后加一点淀粉，炸出来更香酥，我喜欢原味的，其他食材也都提前切洗备好 步骤3锅中放入食用油，将鸡翅放入锅中，炸至金黄捞出，喜欢干香口感的建议复炸一次 步骤4将龙虾尾，鱼丸，干豆腐等需要炸的食材。