“米线的热量是106161千卡每百克”这是不可能的,能量不可能这么高就算可提供较高能量的脂肪,纯的脂肪每100克也不过提供能量900千卡而米线是大米加工而成,供能能力绝对不可能比脂肪还要高所以这个网络传言,绝对是错的古烹饪书食次之中,记米线为“粲”人们习惯叫米线“酸浆米。
未经烹煮的四种食物中,米饭热量最高同样分量的四种食物,每100g1米线92大卡 2粉丝100大卡左右 3米饭116大卡 4面条110大卡 但是经过烹煮,添加调料之后,面条的热量会高于米饭和粉丝,这时面条的热量最高。
不过,二者选择的话,米线更好米粉含有丰富的碳水化合物维生素矿物质及酵素等,具有熟透迅速均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,当作早餐是很好的下面来比较一下米线和汉堡包的热量1 每百克米线的热量是35500千卡2 一个牛肉汉堡包的热量是66486千卡3。
目前采用的估算热量的食品热量表,其实是19世纪末20世纪初由美国农业化学家威尔伯·奥林·阿特沃特制作的这是一种很简单的体系,蛋白质按每克4卡路里计算,脂肪按每克9卡路里计算,碳水化合物按每克4卡路里计算,后人又补充,纤维素按每克2卡路里计算有了这些成分的单位热量后,一种食物的总热量。
面条一米粉干的热量346 大卡100克干米粉除碳水化合物含量很高外,其它营养很低,而其热量极高,熟米粉热量略低,但减肥时也不宜食用过多二面条属于高热量,碳水化合物,多糖食品面条虽然是高热量,但是脂肪含量极其少多糖只有在你身体里多到无法消化的程度,才会转化为脂肪。
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