骨汤米线的做法及配方窍门

过桥米线的骨汤制作方法有两种方法以下内容由冠香兴 小吃学习提供过桥米线的骨汤制作过程一取大米发酵后磨制而成，俗称酸浆米线，其工艺复杂，然筋骨好，滑爽回甜，有大米清香，为传统制法二取大米磨粉后直接放在；2大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为quot干浆米线quot干浆米线晒干后即为quot干米线quot，方便携带和贮藏食用时，再蒸煮涨发简介过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃，属滇菜系过桥米线。

米线在家里不好做，是用米浆做的，要有机器才行这种机器是专门的米线机，而且米线只有在云南做的才好吃，准确的说，是昆明做的最正宗，出了云南做的就根本不同了，像粉丝一样米线加工简介 米线在广东叫米粉，在广西；菜谱简介 汤汁香浓，米线爽滑，各种鲜味溶为一体云南地方风味，好吃又补身材料 浓汤用料排骨300g，鲜鸡12只，鲜鸭12只，云南火腿100g，老姜1块50g，盐2茶匙10g，米线配料1大碗量熟米线200g。

精盐15克，优质稻米400克，胡椒粉芫荽葱花各少许米线汤 介绍米线汤是一道美食，主要食材是米线基本内容1传统方式该汤选用鸡鸭 猪骨，猪爪，猪肘 猪肚等容易让汤色泛白的原料，炖汤的时候，水要盖过里面；久负盛名的过桥米线，是云南著名的风味小吃它风靡全省，遍及城乡，以吃法特异，滋味鲜甜清香，香辣相宜而闻名过桥米线的特点奇香过桥米线高汤采集骨汤精华，配以近几十种独门中药和天然香料，运用秘制工艺，最大限度。

骨汤米线热量高吗

米线的原料 米线是将大米通过一定的方式碾碎成粉状，然后用面和米粉按照一定的比例混合在一起，之后再用压米线的机器压出来的条形食品米线的简介 米线是一种中华传统风味小吃，米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性。

32便捷方式市面上有一种叫奶汤皇的浓缩骨汤卖，以前去餐厅吃米线的时候要了一点样品回来自己做，效果还不错，跟自己熬的骨汤差别不大，但操作就简单便捷多了，按一定比例调兑即可，建议做餐饮的朋友可以试试。

过桥米线是云南有名的地方小吃，过桥米线制作精良考究用料，独特的吃法，独具风味驰名远外那么你知道的营养都有哪些呢？下面是我精心为你准备的过桥米线的营养价值，希望对你有帮助！过桥米线的简介 过桥米线是云南有名。

骨汤米线好吃吗

2将虾仁或者蛏干洗净，放进锅里爆炒一下，倒入大骨汤，烧开，放入米线，等米线化开以后，加青菜，记住，米线本身就有咸味，可先尝一下味道，不够咸，再放盐3就这样，一碗简单的米线骨汤就做好了试试吧。