鸡汤麻辣米线的做法

此外，米线还有很多不同的做法和口味选择例如，云南过桥米线就是一种非常有特色的米线做法，它采用多种肉类蔬菜和蛋类作为配菜，搭配上一碗热腾腾的鸡汤米线，味道鲜美且营养丰富另外，酸辣米线麻辣米线等也是非常受欢迎的做法，它们通过加入不同的调料和配菜，让米线呈现出不同的口味和风味总的。

过桥米线 材料鸡脯肉猪肚头猪腰子乌鱼肉水发鱿鱼油发鱼肚火腿香菜葱头净鸡块各20克，水发豆皮白菜心碗豆尖葱豆芽菜蘑菇各50克，米线200克麻辣米线做法 做法把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘香菜葱切碎和油辣椒及。

米线细长的米线口感爽滑，可煮可炒，常见的有鸡汤米线麻辣米线等粉丝以绿豆红薯等为原料制成的粉丝，可凉拌煮汤或炒制，如酸辣粉龙口粉丝等特色小吃类 凉皮由面粉或米粉制成的凉皮，搭配黄瓜豆芽面筋等食材，再淋上辣椒油醋蒜泥等调料，清凉开胃凉面与凉皮类似，但制作。

米线是对一种云南食品的特称米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花酱油盐味精油辣肉酱等调料，趁热吃。

用手掰开香葱和香菜洗净后切成末在碗底放入适量的盐少量五香粉少量咖喱粉把米线放入沸水中烫半分钟即可这个要根据米线自身的情况来衡量，烫熟为之，烫过头会没有弹性，不好吃将烫好的米线盛入先前放了佐料的碗里倒上煮好的鸡汤，加上些鸡肉，再撒上葱末香菜末，一碗又香又鲜的鸡汤米线大功告成麻辣米线。

米线很多人都吃过，常见的做法就是麻辣米线和三鲜米线，那么你有吃过土鸡米线吗土鸡米线是云南的一种特色美食，相比较其它米线，米线汤是浓浓的土鸡汤，含有着更加丰富的营养价值，而且口感美味，对于吃货来说绝对是不能错过的一道美食小编就来讲解下土鸡米线的做法和配方米线，云南人喜爱之食物。

一般干米线在温水中浸泡30分钟左右，即可使干米线变软干米线也可以用冷水泡，但是冷水泡的时间会相对长一些，会让干米线逐渐变软记住不要泡在热水里，它可能会变得外面很软，里面很硬经常在外面的早点摊吃干米线的时候，可以看到干米线一般都是放在冷水里，然后用热水烫一下，马上就可以吃了很。