麻辣香锅如何做法好吃

1、4鱼豆腐豆皮魔芋丝金针菇等部分食材可以先焯水至8分熟后捞出控干5制作五香油炒锅倒植物油，放入3颗八角1把花椒3片香叶，炒至调料成棕黄色，捞出香料倒掉，底油待用6锅内底油下灯笼椒炒至出辣香，然后捞出灯笼椒备用7放五花肉片小火煸炒出油8放入一整包麻辣香。

2、步骤如下1各种材料洗净切好备用2把麻辣香锅调料倒入五花肉片里3把五花肉片倒入调料抓匀4可干烧砂锅放油，没有砂锅最好不要用铁锅因为莲藕在铁锅里会氧化变黑5锅里放入葱姜炒香6倒入五花肉片煸炒出红油7先加入莲藕煸炒，再加入豆泡蘑菇和香芹，稍微加一点生抽和水。

3、4将大白菜放入锅中翻炒几下，直至白菜边缘微微焦黄5接着将其他蔬菜放入锅中，继续翻炒至蔬菜变软，然后盛出备用6将锅清洗干净，加入更多油，放入葱姜蒜大料青花椒和朝天椒，用小火炒出香味7加入豆瓣酱，继续用小火炒出红油8然后加入火锅底料，依然用小火炒香9调至中。

4、麻辣香锅做法食材火锅丸子豆腐皮鹌鹑蛋川粉莲藕生菜金针菇火腿面筋准备适量的鹌鹑蛋，放入锅中煮一下，大概煮6分钟即可，捞出过一下凉水，鹌鹑蛋晾凉以后，把外壳剥干净备用准备川粉一把，提前泡软放入盆中准备面筋一根，斜刀切成片准备莲藕一节，把外皮刮干净，从中间切开。

5、5 小火翻炒至出香，接着加入一勺红油豆瓣酱，继续小火炒出红油6 再将一块麻辣底料半勺酱油和少许盐加入锅中，翻炒均匀7 将煮好的火锅丸子藕片和油菜倒入锅中8 快速翻炒均匀后，出锅前撒上少许葱段和芝麻即可这样，一道美味的麻辣香锅就完成了。

6、2 大蒜切粒，姜切片，小米椒切圈，青椒切块3 五花肉切片，热锅少油，至5成热时，将五花肉煸至表面微焦，加入豆瓣酱炒出红油4 姜片花椒蒜粒炒香后，加入藕片和小米椒圈，翻炒均匀5 调入生抽料酒，翻炒半分钟后，加入盐鸡精白糖，撒上白芝麻即可出锅麻辣香锅，源自巴蜀。

7、加入3克食盐和少许白糖提鲜，翻炒至调料均匀化开，食材入味8 加入蔬菜在食材入味后，倒入生菜和金针菇继续翻炒均匀9 调味翻炒放入3克鸡粉，翻拌匀后即可出锅装盘10 最后装饰撒上适量的白芝麻香菜和葱花作为装饰11 完成装盘一道家常麻辣香锅即完成，香气四溢，美味可口。

8、麻辣香锅的做法一食材 大虾10只，墨鱼1只，螃蟹少许，五花肉60克，莲藕1节，莴笋1节，胡萝卜1段，香菇少许，黑木耳少许，葱蒜，香菜，冬笋，豆瓣酱，辣椒酱，海鲜酱，黄酒，生抽，八角，干辣椒，花椒，草果，桂皮饥饿香叶做法 1将五花肉切成薄片，虾去须，蟹洗净处理好，墨鱼打上花刀，青蒜和胡。

9、1 将所需食材清洗干净，切成适当大小的块状，备用2 将麻辣香锅调料包倒入五花肉片中3 将五花肉片与调料充分抓匀，使每片肉都均匀地裹上调料4 预热干烧砂锅，如果没有砂锅，建议不要使用铁锅，因为莲藕在铁锅中容易氧化变黑5 在锅中加入适量油，放入葱姜，炒香6 倒入腌制好的。