火锅底料十大名牌排行

如果要用火锅底料做麻辣香锅，放之前，最好能先把火锅料先炒一下，这样会更香，而且还能把火锅料本身的“腥”味压一压，提升香味拓展怎么用火锅底料做麻辣香锅做法一材料鸡脯肉1条猪肉100克火腿100克丸子4个西葫芦1个小藕约12节土豆2个小八角花椒香叶桂皮；火锅底料可以做麻辣香锅，麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来，是当地老百姓的家常做法以麻辣鲜香油混搭为特点虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱味道十分美味，而且口味多种多样，多种食材可任意搭配，可以满足大多数人的胃口喜好，烹饪时间。

麻辣火锅底料的做法和配方

1、准备食材准备自己喜欢的蔬菜，虾，火锅丸子，姜蒜，火锅底料做法步骤1起锅分别白灼煮熟海鲜类捞出，再起锅放火锅丸子煮，素菜白灼煮熟捞出备用2起锅油烧热，放姜蒜炒香，放入一块火锅底料一勺红油豆瓣酱炒出香味，加入两勺生抽，一勺蛙油，半勺和糖调味，2分钟，撒上白芝麻和香菜出锅。

2、一麻辣香锅酱的制作原料红汤火锅底料1袋350克李锦记香辣酱2瓶老干妈豆豉酱1瓶豆瓣酱1千克辣妹子2瓶蚝油100克红油1千克花生酱2501将火锅底料香辣酱豆豉酱蒸30分钟火锅底料要加姜片2红油加热至5成，加入所有调料炒香即可二香料粉的制作配方八角桂皮山奈。

3、麻辣香锅 准备食材虾肥牛各类丸子土豆香菇金针菇包菜千张豆腐泡香菜各种自己爱吃的食材都可以配料火锅底料一块郫县豆瓣酱1勺葱段3段姜片3片大蒜3个制作方法1葱姜蒜切片，土豆去皮切片，玉米切块，包菜切一下，虾去虾线2水烧开后放入丸子煮3分钟左右捞出。

火锅底料做麻辣香锅视频

素菜和荤菜都做好处理之后，在锅中加入食用油，烧热，放入姜片，蒜片，八角，桂皮等各种香料，小火翻炒后，加入火锅底料炒匀然后加入素菜和荤菜一起翻炒，根据个人口味加入生抽老抽盐等进行调味，最后撒上香菜即可出锅三这种麻辣香锅的注意事项在制作麻辣香锅处理食材的时候，要注意素菜类的。

6准备豆瓣酱火锅底料7把除五花肉的其他材料依次放入沸水中焯熟，注意火候，口感清脆的材料稍微煮就行，不要煮软了8做五香油，先在锅中放入油，将八角花椒干辣椒草果山奈桂皮香叶肉寇丁香放入，用小火加热，直到把香料炸成棕黄色，捞出香料不要干辣椒放入五香油中，炸。

步骤如下1各种材料洗净切好备用2把麻辣香锅调料倒入五花肉片里3把五花肉片倒入调料抓匀4可干烧砂锅放油，没有砂锅最好不要用铁锅因为莲藕在铁锅里会氧化变黑5锅里放入葱姜炒香6倒入五花肉片煸炒出红油7先加入莲藕煸炒，再加入豆泡蘑菇和香芹，稍微加一点生抽和水。

麻辣香锅的做法如下用料火锅底料100克鸡翅中8个大虾400克莲藕1节甜玉米1个莴笋半根大葱半根洋葱14个大蒜4瓣土豆1个香菜适量食用油适量熟芝麻适量1虾抽出虾线，鸡翅洗净，切几个口子方便入味2将大虾和鸡翅过油，捞出备用3莲藕片，玉米，莴笋，土豆等焯水。