麻辣香锅鱼丸类

正宗川味麻辣香锅做法材料牛肉羊肉鸡肉鸭肉鱼丸豆皮豆腐皮粉皮藕片土豆片豆芽青菜辣椒花椒姜蒜葱料酒生抽老抽盐糖鸡精香菜蒜泥醋芝麻酱做法将牛肉羊肉鸡肉鸭肉切成片备用将鱼丸豆皮豆腐皮粉皮藕片土豆片豆芽青菜洗净备用将辣椒花椒姜蒜葱切成末备用将锅烧热，加入适量。

1 食材准备五花肉可用午餐肉虾蟹鱼肉鱼皮替代西芹冬瓜金针菇莲藕菜花青笋鲜玉米棒木耳平菇香菇土豆红薯粉脆豆腐腐竹豆腐皮豆泡鱼丸墨鱼丸鲜鱼丸蟹肉丸等2 调料搭配豆瓣酱干辣椒约56个，切段花椒按个人口味调整。

1 麻辣红油火锅底料煮鱼丸法 准备食材鱼丸麻辣红油火锅底料红辣椒绿辣椒葱蒜片清水 制作步骤 锅中倒入少许底油，放入红辣椒和绿辣椒炒出香味 加入葱和蒜片，放入红油火锅底料炒香 加入足量的清水，烧开后放入鱼丸，小煮几分钟至鱼丸热透即可2 麻辣香水鱼料煮。