鸡肉土豆粉条砂锅的家常做法窍门

粉条1小把 葱适量 姜适量 豆瓣酱1大勺 花椒适量 大料适量 桂皮1小段 干橘皮2块 水适量 料酒1小勺 生抽适量 步骤 1准备所有材料，把鸡洗净斩成小块，葱切斜片，姜切片，土豆洗净切块，桂皮橘皮洗净备用 2锅做水烧开，下入鸡块焯掉血水，捞出过凉水，在清洗一遍，捞出沥干水份 3炒锅烧热。

准备食材小鸡一只，斩块并用水冲洗干净榛蘑约200克，用水冲洗两遍去除杂质后，用温水泡发，剪去根部并用流水冲洗去除泥沙及杂质，沥干备用泡发榛蘑的水留用土豆一个，削皮洗净切块备用粉条一把，用温水泡软备用葱一段，切段备用姜三片备用八角一个桂皮一小块干红椒四个备用鸡。

土豆去皮洗净切成块，再洗去淀粉待用3 准备些葱姜蒜干辣椒并切好4 热锅倒油烧热爆葱姜蒜辣椒出香味即倒入鸡肉翻炒至变色5 入土豆翻炒一下，再添加冷开水没过鸡肉土豆一点点，盖盖焖五分钟左右6 加入用温水泡稍软的粉丝一起翻炒，并添加适量盐，鸡精等调味料即可7 做好装盘的。

1准备材料土豆2个，鸡腿3只，粉条1把，葱1根，姜30克，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，胡椒粉少许，盐适量2将葱姜切好备用，花椒准备好备用3鸡腿三根，可以根据自身情况增减，鸡腿提前剁开，加入葱姜蒜生抽老抽蚝油料酒胡椒粉盐腌制一下4土豆两个，切好备用。