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泡米线用的水最好是开水，泡制时间至少一个小时 在泡制的时间，我们可以把各种配菜处理一下鸡蛋放锅中煮熟，牛丸切开成两半，香菇切片，其它洗净备用 米线泡够时间后，基本上就没有了硬芯，不过还要继续泡在水中备用 吃的。