串串香的料怎么炒

所以，口味上，串串香锅底燥热重油，麻辣烫锅底清爽一些，各自都以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，串串香和麻辣烫的味道都是很好的串串香麻辣烫底料配方3 串串香的制作方法和步骤1准备食材，牛油五斤；步骤1荤素材料，根据自己喜欢一一串好 2取适量的麻辣烫调料放入深口炖盅中 3加入适量的水差不多要能淹没竹签4烧开转小火继续煮5分钟这样汤品更入味5将串串香材料根据熟的程度放入 6再次烧开2。

第四步 将混合的料小火炒制，并不停搅动锅底以免粘锅，炒制出香味时再放入备用的香料第五步 继续炒制20分钟左右，放入浸泡的花椒，再炒510分钟，锅内原料香气四益时起锅即成串串香底料三吊汤熬制工艺 1。

串串香的料怎么做

串串香配方 首先说用超市的火锅底料肯定不可以，串串的底汤最好不要用辣味的，没有经验的情况下，选择购买超市小袋装卤料3元左右，用纱布包起来放入加了10斤水5斤杂骨的汤中熬制，最后加入酱油味精即成串串的组成以肉类香肠。

\x0d\x0a\x0d\x0a准备2口炒锅，一个里面放豆瓣，大葱 生姜 醪糟 白酒25克 大蒜 豆豉\x0d\x0a\x0d\x0a冰糖和匀另一口锅内装熟菜油和猪油烧到78成油温，慢慢的淋到和匀的混合料上面，一边和以便不停。

串串香料汁的做法

1、串串香的蘸料分为五种，油碟，干碟，酱碟，茸碟，汁碟油碟除调味品之外，加入适量的油脂，如麻油，红油辣子，花椒油，橄榄油等汁碟采用呈液体状的调味品，加入其他作料，再加入鲜汤或清汤调制而成酱碟采用呈。

2、3白糖3大勺干姜切片和瓣蒜各150克葱两寸半长的节250克副食品店出售的150克大料一袋回香八角山奈等盐适量视你购买的豆瓣咸度定，因有些厂家生产的豆瓣过咸鸡精一大勺 炒料火候很关键1。

3、串串香路边摊配料用料锅底葱，姜，蒜， 1根，2片，3瓣 ，八角， 2个 ，香叶， 4片 ，桂皮， 1小段 ，花椒， 5g ，干辣椒， 8个 ，草果， 1个 ，白豆蔻， 6个 ，小茴香， 20粒 ，火锅底料， 200g。