过桥米线的配菜有哪些菜

在过桥米线的配菜中，碳水化合物含量较低的食材是猪里脊肉鸡胸脯肉火腿和豆芽食材相对于其他配菜如过桥米线韭菜豌豆苗玉兰片豆腐丝生菜和酸菜，含有较少的碳水化合物；过桥米线里有什么配菜张一碗过桥米线的米线内有肥牛炸鸡柳生菜豌豆尖，韭菜，豆芽，水腌菜油麦菜金针菇绿豆菜鱼豆腐章鱼丸蟹**豆腐丝海带丝面筋香菇海带包菜小香葱鹌鹑蛋等等食材可选；过桥米线做法 过桥米线是一道源自中国云南省的传统名菜，以其独特的烹饪方法和丰富的配料而著称以下是制作过桥米线的详细步骤1 准备食材米线鸡肉猪肉鱼片豆芽豆腐皮鸡蛋香菜葱姜蒜等2 熬制。

而第一次在上海吃云南过桥米线就立刻被俘虏了，汤鲜料全，无可挑剔如今的过桥米线从单一的几道食材发展到如今的8碟，16碟配料，更为豪华的光是荤食的材料就有鱼片肉片鸡肉猪肝腰花鱿鱼海参肚片等8种之；过桥米线的配菜多种多样，其实可以按照自己的喜好随意添加最常见的配菜如下素菜配菜有豌豆尖韭菜，以及芫荽葱丝草芽丝姜丝玉兰片氽过的豆腐皮等汤料配菜有鸡脯肉 猪肚头猪腰子乌鱼肉水发鱿鱼油。

豌豆尖韭菜，以及芫荽葱丝草芽丝姜丝玉兰片氽过的豆腐皮过桥米线汤是用大骨老母鸡云南宣威火腿经长时间熬煮而成的主料有生的猪里脊肉片鸡脯肉片乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片肚头片水。

老鸡火腿干松茸与鱿鱼干加一锅水，高压锅煮沸后，保压20分钟传统云南过桥米线的做法 步骤1 干米线沸水下锅，盖上锅盖，等待片刻，锅盖快要被蒸汽顶起来时，关火不揭盖等米线发开，此时可以准备配菜传统云南过桥。