土豆可以用玉米淀粉炸薯条吗

玉米淀粉是用玉米制作而成的，里边含有一些蛋白质和少量的脂肪，有很多的人在制作一些肉类美食的时候都是会用玉米淀粉来上，也能够让肉类保持鲜嫩，吃起来口感会更加的嫩滑，所以玉米淀粉一般都是在炒肉的时候才使用的土豆；有些人不知道怎么用，认为随便用就可以，其实合理使用效果才更好，玉米淀粉适合挂糊，然后方便下油锅炸，红薯淀粉适合浓稠一些的挂糊，价格贵一些，土豆淀粉适合汤一类勾芡淀粉水，这就是它们的区别，你记住了吗；从食材清单的角度来看，使用玉米淀粉和土豆淀粉制作炸物时需要注意以下几点1 淀粉种类根据需要选择合适的淀粉，如炸鸡可以使用玉米淀粉，炸鱼可以使用土豆淀粉2 食材处理将食材切成均匀的块状或条状，方便炸制3。

步骤将玉米和土豆淀粉分别加水搅拌均匀后，分别倒入一个干净的瓶子中，盖上瓶盖，保存在阴凉干燥的地方即可举例在制作月饼的时候，需要用到淀粉制作“油酥皮”，而淀粉可以使用玉米淀粉或土豆淀粉因此，玉米和土豆淀粉；问题五玉米淀粉和马铃薯淀粉有什么区别，哪个做菜好吃些 原理上玉米淀粉的链比土豆淀粉短，所以脆些，土豆淀粉弹性好些，黏度大些至于用哪个做菜好吃就要看个人口味了 问题六玉米淀粉和马铃薯淀粉有什么区别，哪个做菜好吃些？ 玉米淀粉；油炸土豆片可以放土豆淀粉炸薯片用的是淀粉，炸薯片需要先将土豆去皮切片，然后将土豆片洗干净并放入锅中焯一遍水，接着给每片土豆都均匀的裹上一层淀粉就可以下锅油炸了，最后可根据自己的喜好给薯片调味要自制薯片的。

土豆泥中的玉米淀粉是可以用土豆淀粉代替的玉米淀粉，土豆淀粉，都是淀粉，只是提供淀粉的原料不同，而成品淀粉的效用是一样的。

生粉多用于勾芡，且可以增加食物的嫩滑口感，而玉米淀粉也有以上的作用，另外还可以搭配面粉制作糕点，有凝胶的作用土豆食用禁忌 忌吃久放的土豆需要注意久放的土豆有龙葵素，如果经常食用龙葵素含量较高的土豆，会引起中毒。

其实大家在家里做饭的时候大多数只需要准备土豆淀粉和玉米淀粉就可以了，这两种淀粉是比较常用的，红薯淀粉用的会比较少当然主要也是看大家在做饭时候的习惯，因为每个人的做饭习惯不一样，口味也不一样，所以在对淀粉的使用。