麻辣香锅香料最佳配方

主料还有火腿肠，娃娃菜，黑木耳，甜不辣，牛丸，豆腐等等 香料酱料大蒜 花椒 大葱八角 桂皮 香叶盐 生抽 白糖 老抽 陈醋 香油 生姜 干红椒 植物油 豆瓣酱 香锅料 白胡椒 1；800克材料的量，可以根据自己的材料增减，但是我觉得每种菜品不要太多，50100克差不多，68个品种一锅比较好二麻辣香锅的调料五香油100ml郫县豆瓣剁碎2汤匙30ml火锅调料50克干辣椒80克姜片15克。

麻辣香锅调料怎么做菜

1、起锅倒入不锈钢桶内，待沉淀后将清油沥出即成，渣子弃掉不用此香锅油亦可制作香锅虾香锅蟹香锅鸭头等菜品，同时与火锅底料的区分在于熬的火候比火锅底料“老”，熬好后只取清油使用。

2、辅料香菇4个大葱12根姜12块香叶3片灯笼椒20个八角3个花椒1把麻辣香锅底料1包豆瓣酱4茶匙香菜1把白芝麻1把白砂糖4茶匙植物油适量1准备食材做初加工全部食材清洗干净，平菇去根撕。

3、不要把材料和底料一起放进锅里，是有先后顺序的，做法如下一用料 海底捞麻辣香锅料 1包 老抽 1勺 五花肉 150g 虾 15只 小葱 2根 姜 3片 花椒 20粒 干红辣椒。

4、等豆制品的人也可以根据自己的喜好适量添加3制作麻辣香锅还需要辅料，需要准备适量的香料，干辣椒，花椒八角，小茴香，还需要准备郫县豆瓣酱和火锅底料，以及适量的葱姜蒜做麻辣3麻辣香锅的所用食材，应该是选择性最广。

麻辣香锅调料怎么做麻辣香锅

1、3放豆瓣酱火锅底料炒片刻4放入菜类菌类鲜虾午餐肉，前面盛出的辣椒和花椒，翻炒然后加大葱少许水，微煮2分钟入味5最后放香菜鸡精出锅注意1因为豆瓣辣酱和调料有咸味，所以基本不用放盐。

2、3另找一口炒菜锅放入适量食用油将花椒葱段姜片蒜头放入爆香，放入火锅底料炒至散开即可4大锅上大火，放入鸡汤料，将爆香的火锅底料浇在码放好原料上如果锅内有残渣可以加少许清水涮洗并倒入大锅中，别浪费。

3、麻辣香锅底料的做法1锅中放入油，将八角花椒干辣椒草果山奈桂皮香叶放入，用小火加热，直到把香料炸成棕黄色，捞出香料2平菇去根洗净丝成小块蘑菇去根洗净切成小块青笋去皮洗净切成粗条藕去皮。

4、制作1 将香料打碎，放入料酒，泡30分钟，将香料没有吸附的料酒倒掉，这样香料出味快2 锅下三种油，烧到三成热的时候，下葱姜蒜，小火熬至其发黄出香的时候，捞出葱姜留大蒜以让蒜出更多香味，下豆瓣酱。