过桥米线和米粉的区别是什么

1、2米线不正宗 正宗的过桥米线，米线都是用酸浆米线，而外地开的过桥米线，用的其实是米粉米粉没有米线吃起来有韧劲，在烫煮之后容易断裂，口感没有米线好3性价比低 一份过桥米线价格并不便宜，如果加肉片加鸡排那。

2、米线是用米制成的截面为圆形的长条状食品，色洁白有韧性于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中一般拌入葱花酱油盐味精油辣肉酱，趁热吃粉丝与其类似，但口感不同著名的米线当推过桥米线过桥米线起源于。

3、过桥米线中使用的米线由两种制作方法，分别是用大米发酵后磨制的酸浆米线和直接用大米磨粉并用机器挤压而成的干浆米粉过桥米线是云南滇南地区特有的一种食物，其主要由汤片米线和佐料四部分组成，米线以细白有韧性者。