土豆粉好处和坏处

土豆粉炸出来的食物口感比较酥脆，比较适合用来炸脆皮鱼土豆粉里面可以加入点面粉，这样炸出来的食物更好吃它的粘性比其它的淀粉要更足一些，且稳定性也很强，但是吸水性较差，一般用于烹饪时的勾芡，能最大程度的降低高温；可以做凉皮，先用淀粉加水均匀搅拌，然后烧开水，放上盘子，把淀粉倒入一大勺，把熟的淀粉皮，倒入凉水盆里，捞出来，放好切好，凉皮切好放碗里，再放一些黄瓜和萝卜丝，另外加入调料，醋，生抽，辣油，盐，鸡精，香油即可。

司主要为国标GB888488食用马铃薯淀粉一级品其主要性能高粘度高透明度糊化温度低吸水性强膨胀力大等广泛用于食品制药等行业是仅次于纤维素的第二大碳水化合物来源马铃薯俗称土豆洋山芋，含有17%左右的；最后，土豆淀粉还具有一定的医疗保健作用它可以用于治疗胃肠疾病皮肤病心脏病等疾病土豆淀粉还可以用于缓解便秘调节血糖降低胆固醇等作用土豆淀粉的功效与作用 土豆淀粉又称马铃薯淀粉，是将清洗干净的土豆粉粹。

土豆粉柔软筋道，新鲜的口感，先进工艺制作出的高汤适中的配菜配料，那真是回味无穷养胃中医认为土豆能和胃调中健脾益气，对治疗胃溃疡习惯性便秘等疾病有裨益，兼有解毒消炎的作用土豆的营养成份和保健作用。

土豆粉的危害有多大?

1、土豆淀粉在肉制品的生产中也是不可或缺的由于马铃薯淀粉糊化后的透明度非常高，可以防止肉制品发生色变，因此可以减少其他添加剂的使用并长时间的保持肉的鲜嫩的颜色土豆淀粉还可以使食品锁住水分，防止流失，避免导致食物的。

2、马铃薯主要用作粮食蔬菜饲料外，还是工业兼用原料可加工成薯片薯条全粉雪花粉颗粒粉薯块淀粉罐头去皮薯薯粒薯酥沙拉及化工产品，如乙醇茄碱卡茄碱乳酸等但最主要的加工产品仍为淀。

3、还能够吸附一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用土豆的钾元素较多，有助于消肿，很适合水肿型肥胖者食用，对下身浮肿的朋友还具有瘦腿的功效土豆粉富含各种营养物质，其中还含有一种“软骨素”的营养成分，能大大增强。

4、以流行世界的马铃薯全粉为原料，可开发各种高营养食品广泛适用于食品加工，如复合薯片膨化食品婴儿食品快餐食品速冻食品方便土豆泥法式油炸薯条及鱼饵等，也是饼干面包香肠加工的添加料，使用该产品，对于。