干米粉是大米做的吗

2米线取大米发酵后磨制而成，俗称“酸浆米线”，其工艺复杂，生产费时，然口感好，滑爽回甜，有大米清香，为传统制法三口感不同 1米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料。

5等完成上述操作以后确定油煮12分钟6这样一来会捞至盘上新鲜出炉，即可实现要求了米粉特征米粉品种众多，可分为排米粉方块米粉波纹米粉银丝米粉湿米粉干米粉等它们的生产工艺大同小异，一般为大米。

米粉米线叫法不一样的，区域不同，实质性一个东西，北方的话米粉可能相对来说细一些看你用什么规格的了，从12到24的米线米粉都有一般都用18或20的。

干米线就是不泡在水里面的米线，水米线就是要泡在水里的米线；口感偏硬，有嚼劲，主要搭配汤料食用米粉的主要原料为大米，经过浸泡蒸煮压条等多种工序制成圆条状食品，形状偏粗，颜色为米白色，不透明，煮熟后的米粉口感滑嫩，软香爽口，可以汤煮，也可以干炒食用；米线用米制成人们习惯叫米线“酸浆米线”“酸粉”“干米线”“米粉”其含有丰富的碳水化合物维生素矿物质及酵素等，具有熟透迅速均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合休闲。

米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者尤其南方消费者的喜爱米粉品种众多，可分为排米粉方块米粉波纹米粉银丝米粉湿米粉和干米粉等；米线米粉没有区别米线，中华传统风味小吃，古烹饪书食次之中，记米线为“粲”人们习惯叫米线“酸浆米线”“酸粉”“干米线”“米粉”米粉和桂林米粉的区别为分布不同主要食材不同不同一分布。