油炸土豆用什么淀粉

3挂糊由于其口味吸湿性较强，在食物表面裹一层玉米淀粉，经过油炸后，口感会比较酥脆代表菜炸鸡排 土豆淀粉马铃薯淀粉特点是黏性强 土豆淀粉黏性很强色洁白透明度好，主要用于制作酱料炸锅包肉等1制作。

炸薯条不需要淀粉也不需要面粉，直接炸就可以了炸薯条之所以要冷冻是为了将薯条内的水分冻起来，方便薯条定型，让薯条炸出来比较脆，又不容易糊掉主料马铃薯丁脱水1个 调料色拉油500ml食盐3g 1准备土豆一个。