做法把买回来的过桥米线在盐油水中煮熟，放凉备用1将牛肉萝卜蒜头辣椒火腿分别放入锅中炒至成熟2再加入黑豆牙，洋葱继续炒一分钟，然后加水煮沸3在沸水中放入米线，煮5分钟4煮好后，加入香菜。
过桥米线，是云南省昆明市的一道传统美食其名字源于米线需要在热汤中煮熟，再加入各种新鲜的配菜，如鸡肉鸡蛋蔬菜等这道菜品的特点是，汤和米线分开，保证米线的口感不会变得过软下面，我们一起来学习如何制作这道。
云南过桥米线这是最为人熟知的米线菜式之一，源自云南省传统的做法是将热油和骨头汤分别放入碗中，随后将生的鸡片肉片鱼片等食材以及各种蔬菜豆芽等铺在面上，再撒上葱花香菜花椒等调料食用时将滚烫的骨头。
做法1米线 做法步骤 准备半成品米线，把水提前烧开把各种配菜放入锅中，不容易熟的先放，快速熟的后放入米线中备好的调料放入5分钟后放入米线米线放入锅中煮58分钟出锅，味道和过桥一样做法2台湾炒。
好啦，下边大家而言说自己在家怎么做出美味的过河米线提前准备食物鸡骨架猪棒骨米线豆油皮半张千页豆腐小青菜一棵豆芽鸡蛋虾丸蟹棒海带你喜欢吃啥就提前准备啥调味品麻椒油辣椒油白胡椒。
1 过桥米线，非遗之光 起源于蒙自的过桥米线，以其独特的汤底精选米线和繁复配料闻名，堪称米线文化的瑰宝汤底醇厚，米线细滑，吃法讲究，每一步都是一段美食的仪式感2 小锅米线，铜锅魅力 小锅米线以小。
将肉切成薄片，焯水后食用鸡油以七成热放入碗中，放入沸腾的清汤，也可以是鸡汤加入香菜切碎的青葱和油辣椒食用时，先将肉片去白，青菜略烫，再下米粉，撒上少许葱花香菜即成鳝鱼米线的特点是浇料，用云南。
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