土豆淀粉和玉米淀粉的区别

1、1土豆淀粉不是生粉，但是生粉包括土豆淀粉2在超市买生粉的时候，包装袋上都会有配料，大多时候都是玉米淀粉，或者也有土豆淀粉红薯淀粉，那么其实可以说生粉就是淀粉了，但是因为淀粉里的种类比较多，所以不能说淀粉就。

2、土豆淀粉是从土豆中提取出来的淀粉，而生粉则是从多种植物中提取出来的淀粉，例如玉米马铃薯葛根等土豆淀粉和生粉在用途和口感上也有所不同土豆淀粉在烹饪过程中容易糊化，适合用于做汤酱料和糕点等而生粉则不容。

3、生粉是淀粉生粉，也叫马铃薯粉土豆粉，或叫太白粉，它属于淀粉类别中比较特殊的一种，平时我们说的玉米淀粉和土豆淀粉都可以作为生粉使用因为它的粘稠度比较低，所以平时在烹制菜肴时，加入生粉可以起到勾芡作用，可以让。

4、马铃薯淀粉是生粉 生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡用的，大多使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的芡粉则为太白粉，是用土豆或木薯制成的。

5、土豆淀粉是不是生粉 1土豆淀粉不是生粉，生粉是中餐中常用来勾芡的食用淀粉，一般为马铃薯粉或玉米粉等2且生粉的用途很广，除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一，可以作炒菜时的。

6、生粉是马铃薯淀粉料做的主要是用来勾芡使用，大陆使用的生粉是从土豆中提取出来，香港使用的生粉则是从玉米中提取出来生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡用的，在大陆和台湾使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为。

7、土豆淀粉和土豆生粉区别1叫法不同 生粉一般都是出现在港台菜谱中它指的是用来上浆勾芡的一种配料香港人在做菜时使用的生粉一般是由玉米粉做成的，而在台湾人则一般喜欢使用太白粉生粉在港台菜中的作用就是增加。

8、生粉就是土豆淀粉，是纯土豆淀粉，可以在腌制肉类时上浆使用，锁住水分，让肉类吃起来更滑嫩溜肉片，炒肝尖，鱼香肉丝，宫爆鸡丁等，肉码好味后都需要上浆或者炒菜勾芡和汤羹的勾芡使用嫩肉粉一般是含有苏打的肉类。

9、生粉呢一般都是以玉米和土豆为原材料来进行制作的，是没有加工过的原料，在其包装上，配料表里都会写着玉米淀粉或者是土豆淀粉相关说明 总得来说，淀粉适合用于勾芡以及在做油炸食品用来挂糊，而生粉呢一般用来腌制肉类。

10、不是淀粉是总称，生粉又是淀粉的一部分，生粉主要是指马铃薯粉，也就是土豆粉或者太白粉，粘稠度低，一般是用冷水调匀勾芡地瓜粉颗粒较粗糙，没有光泽，高温耐煮，常常来制作红薯类各种粉条，如粉丝粉皮等，同时地瓜。

11、生粉多用于勾芡挂浆制作，中国大陆和中国台湾使用的生粉是马铃薯粉，中国香港使用的生粉一般指欧洲进口的马铃薯淀粉和栗粉玉米淀粉中餐里生粉是指淀粉，比如红薯淀粉，川菜常用的水豆粉以及玉米淀粉等生粉到底是什么粉。

12、淀粉不是面粉，淀粉包含生粉，但生粉不包含淀粉因为生粉一般指的是特定的淀粉，通常是指土豆马铃薯淀粉至于你说的淀粉只是统称，并非具体的产品名称比方说土豆淀粉，玉米淀粉，红薯淀粉等等，都可以是淀粉。

13、1形态不同 生粉通常指淀粉，是粉状的土豆粉是条状的，固体状的2用途不同 生粉在食用中是用来勾芡的土豆粉是可以煮着或者炒来吃的。

14、在中餐里就是指淀粉，炒菜时用于勾芡上浆等，有多种多样，比如红薯淀粉，川菜中使用的水豆粉，以及玉米淀粉等在中国大陆和中国台湾使用的生粉是马铃薯粉，在中国香港使用的生粉为玉米粉生粉在中式烹调上除了勾芡使食物。

15、忌吃冷冻的土豆土豆宜存放在阴凉处，不可曝晒，也不可冷冻，冻伤的土豆不能食用脾胃虚寒忌多食土豆有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食以上内容参考 百度百科生粉百度百科马铃薯淀粉人民网吃土豆。

16、因为我们大部分生粉是用玉米淀粉制作而成的，而实际生活中，我们一般所说的淀粉则是土豆淀粉所以说两者是不一样的，具体有以下区别区别一生粉常用在在食物的勾芡，让食物产生润滑的口感，还可以用软化肉质，让肉质变的。