土豆粉是土豆淀粉做的吗

土豆粉里含有淀粉，因为淀粉遇碘变色，土豆粉也变色，所以土豆粉是淀粉很多东西里含有淀粉，不能说淀粉是土豆粉，就和不能说水果是苹果一样。

1区别就在于生粉的材质一般为土豆粉，玉米粉淀粉的材质一般是红薯粉葛粉木薯粉等等2生粉和淀粉用途1生粉和淀粉主用于炒菜时用于勾芡上浆等， 有多种多样，比如红薯淀粉，川菜中使用的水豆粉，以及玉米。

因为我们大部分生粉是用玉米淀粉制作而成的，而实际生活中，我们一般所说的淀粉则是土豆淀粉所以说两者是不一样的，具体有以下区别区别一生粉常用在在食物的勾芡，让食物产生润滑的口感，还可以用软化肉质，让肉质变的。

这个时候我们需要将土豆淀粉拿出来，用勺子将其铺平，放在太阳直射的地方晒干因为这个时候的土豆淀粉含水量是比较大的，我们不晒干水分的话，是很难保存并且制作成土豆粉的晒干之后，我们就可以得到土豆淀粉了这个时候。

生粉可以从玉米绿豆土豆红薯中提炼淀粉制成生粉品类有玉米生粉绿豆生粉土豆生粉红薯粉豌豆粉等，其中玉米生粉可以用来做凉粉，口感细腻爽滑烹饪淀粉的常见分类玉米淀粉也叫粟粉，生粉，它是从玉米粒中。

香港人在做菜时使用的生粉一般是由玉米粉做成的，而在台湾人则一般喜欢使用太白粉生粉就是平时用的淀粉，是专门用来勾芡的食材生粉有土豆淀粉和小麦淀粉等等我们可以说生粉就是淀粉，但淀粉不一定是生粉淀粉用来烧汤最。

今天我们就应题主的要求来说说生粉，淀粉，地瓜粉的那点事我们在日常的生活当中可以说是很难区分它们的，因为它们都呈现白色的粉末状，肉眼很难识别而且淀粉更是一种统称，淀粉中，就有包括绿豆粉，土豆粉，红薯粉。

玉米淀粉 玉米淀粉Corn Starch又叫玉米粉粟米淀粉粟粉生粉， 还有的地方管它叫豆粉这个的确少见，是从玉米粒中提炼出的淀粉供应量最多的淀粉，但不如土豆淀粉性能好香港地区叫生粉的主要是玉米淀粉太。