生粉是不是土豆淀粉做的

1、水淀粉 经常看到有小伙伴问“勾芡是什么”，“水淀粉是什么” 其实“水淀粉”很好理解，直白的说就是淀粉+水搅拌混合后得到的混合液体玉米淀粉 大部分家庭中，用来勾芡的就是 玉米淀粉 ，也是使用最广泛的淀粉 玉米淀粉又叫玉米粉粟米淀粉粟粉，它不但可以用来勾芡土豆淀粉 同样适合勾芡和上浆的，还有大家熟知的 土豆淀粉 也称马铃薯淀粉也有些地区称为太白粉 土豆淀粉和玉米淀粉的差别不大。

2、导读在前两天发布了勾芡的知识后，有厨友问了一个问题“生粉和淀粉是不是同一种东西？”那么今天，我们就来跟大家说说这一方面。

3、其实它不是某一种粉的名字，“生粉”是在粤菜中常出现的名词，它并不专指是哪一种淀粉，可以是土豆粉或者玉米淀粉在香港和广。

4、生粉是什么？平时我们看美食节目或者美食菜谱的时候，总会看到“生粉”这个名词的出现那么，生粉是什么粉？生粉是淀粉吗？不。

5、生粉的主要原料一般是玉米，土豆，是没有经过加工的一种原料粉！就像在超市里，经常会发现某某淀粉，而不是某某生粉还有一种。

6、很多地方会把马铃薯淀粉叫做生粉生粉可不是万能的，并不是做汤炸东西都要用生粉很多人忽略了这一点，往往一种淀粉搞定所有。

7、生粉跟淀粉其实有三个相同的作用，但是具体情况，还是要根据使用的淀粉的种类还进行区分，毕竟不是所有的淀粉都能当成生粉来用。

8、生粉和淀粉到底有什么区别？做不同的菜用不同的粉，千万不要混淆，如果弄错了，容易“坏菜”看过上面的分析，是不是有豁然开。

9、经常在菜谱上看到生粉淀粉，超市和商店也都有卖，感觉这两种东西是一个作用，那生粉和淀粉到底是不是同一种东西呢？不是的话。