米线专用酸菜在哪买

1、酸菜米线 食材米线榨菜酸菜小米辣葱花蒜末做法1锅中清水放入米线，大火烧至米线煮软2碗中加榨菜酸菜葱花小米辣3锅中少许热油，放蒜末爆香，炒下酸菜倒入调料碗中4再加入2勺生抽+1勺香醋+适量盐+几勺煮米线的汤搅拌均匀5将煮软的米线捞入调料碗中，即可食用 已赞过 已。

2、香菜少许 酸辣口味 煮工艺 廿分钟耗时 简单难度 酸菜米线的做法步骤 1 从泡菜坛捞出泡菜3块左右 2 酸菜改刀切小碎块，配菜豆芽可以换成你喜欢的任何蔬菜3 热锅热油，爆香酸菜块，喜欢吃辣的可以顺带放两个切碎的小米辣红黄均可，改小火煸炒少许时间，直到出酸菜的香味4 加入适量水，烧。

3、步骤1 将酸菜切碎，猪肉切丝，韭菜切段备用2 烧一锅水，将米线煮熟，捞出沥干水分备用3 热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色，加入姜末蒜末炒香4 加入酸菜和豆芽翻炒，再加入韭菜段和葱花翻炒均匀5 加入酱油盐胡椒粉和糖调味，再加入适量的水烧开6 将煮好的酸菜配料浇在。

4、汤底的制作老坛酸菜米线的汤底是整碗米线的灵魂可以选择猪骨鸡骨或者牛骨作为汤底的基础，加入适量的姜片葱段料酒等香料，慢炖数小时，使汤底鲜美浓郁炖煮过程中要不断撇去浮沫，保持汤清澈调味在汤底中加入适量的盐鸡精或味精白胡椒粉等调味品，根据个人口味调整可以适当加入。

5、1准备食材米线，酸菜，大葱，猪瘦肉若嗜辣，可以准备几个泡椒 2瘦肉切成细丝 3放入适量的水淀粉和盐 腌10分钟待用 4酸菜切成细丝洗净扭干水分，锅里下多一点的油放入干辣椒段爆香，在放入酸菜大火翻炒 1备好米线小青菜香菜小青菜下锅烫熟晾凉待用米线下锅煮开后捞出，放入凉开水中晾凉晾凉。

6、做法一酸菜猪肉米线 准备材料将猪肉切成薄片，酸菜切丝，蒜和姜切片，蔬菜洗净备用烹饪肉类锅中加入适量油，烧热后放入蒜片姜片爆香，再加入猪肉片翻炒至变色加入酸菜将切好的酸菜加入锅中，与肉片一起翻炒，让酸菜的酸味和肉片充分融合煮高汤在另一个锅中加入高汤，大火烧开准备。

7、准备食材米线酸菜大葱猪瘦肉，若嗜辣，可以准备几个泡椒 步骤2 酸菜肉丝米线的做法图解 瘦肉切成细丝 步骤3 放入适量的水淀粉和盐腌10分钟待用 步骤4 酸菜切成细丝洗净扭干水分，锅里下多一点的油放入干辣椒段爆香，在放入酸菜大火翻炒，起锅装碗待用 步骤5 锅里下适量的油，放入腌好的。

8、那个是四川泡菜 本段原料卷心菜，仔姜，清水，大盐，干辣椒，红糖，白酒，白醋，老姜本段制法将泡菜坛洗净控干，干辣椒先洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把以上调料放坛中备用将清水注入坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水将各种蔬菜洗净晾干水份，放入坛内用盖子盖严，夏天放。

9、一 东北酸菜的腌渍方法也叫积酸菜生腌原料以我家为例大白菜25棵每棵约重2500克，要选高邦心大的白菜粉洗盐250克 米醋一袋250ml工具中等水缸一个也有用塑料桶或收纳箱的 扁平石头一块也有用色拉油空桶刷干净装水代替石头，但注 意把油刷干净做法1大。

10、酸菜米线是一种流行于中国西南地区的特色小吃，尤其在云南四川等地非常受欢迎它以其独特的酸辣口味和爽滑的米线而著称要做出一碗美味的酸菜米线，需要注意以下几个步骤准备材料主要材料包括米线酸菜猪肉或牛肉骨头汤豆芽青菜等调料方面需要准备食用油盐鸡精辣椒粉花椒粉蒜。

11、吃米线时放的那种酸菜怎么做啊？辣辣的酸酸的看上去红红的那种麻烦具体一点，带图最好谢了 吃米线时放的那种酸菜怎么做啊？辣辣的 酸酸的 看没过几年，批量生产的东北酸菜面世了，滚滚商机尽由别的好汉把握 在法国民间，也有类似德国那样的酸菜，用甘蓝切丝，一层菜一层盐，交替平铺于专用陶器，另。

12、自制酸菜的做法 上海青洗净，晾干晒焉，可以比图中还稍微晒焉点根据上海青的用量，烧适量的盐开水水的用量保证等会能没过上海青，盐的用量是保证盐水很咸很咸就行，盐没有精确的用量，等待盐水放凉 晒焉的上海青码到容器里面，盐水放凉后就倒入盐水，保证盐水能没过最表层的上海青如果发现。

13、材料米线酸菜 辅料鸡腿香菇小蘑菇小白菜番茄黄瓜花椒骨头汤野山椒大小葱鸡精盐 做法1酸菜洗净滤干后切丝，鸡腿去骨切丝，蘑菇黄瓜切片番茄切丁备用，米线用开水泡10分钟 2油开后，丢入花椒粒葱段爆香，倒入酸菜香菇小蘑菇野山椒翻炒3分钟 3往炒锅内加入。

14、干米线 一把 生姜 适量 大葱 适量 蒜 几瓣 猪肉 一小块 酸菜 一小碗 熟花生米 1把 青菜 几颗 香菜 几根 白糖 少许 辣椒油 2勺 蚝油 1勺 烹饪步骤 步骤15 准备好东西，肉切丝，酸菜切丝，葱花，姜丝，蒜丝，油炸花生米，香菜步骤25 干米线。

15、酸菜米线的做法 食材米线300g酸菜100g食盐适量蒜适量油适量青红尖椒适量生菜适量葱，姜，生抽香麻油花椒粉鸡精熟猪油香菜 1米线提前用水泡软，把青红辣椒洗净切圈，大蒜切片和末，葱，姜，香菜切末备用2起锅放油，锅里留底油，放辣椒，大蒜爆香，倒入酸菜翻炒片刻。

16、酸菜米线，从小都爱，常常回忆读书年代那记忆中的美味，前一段时间还特意买了网评很高的酸菜米线来吃，结果还是觉得自己做的更好吃而且买的酸菜米线配菜少，营养不全面，自己做的不仅方便好吃，而且配菜也是自己想加啥就加啥今天分享的这个酸菜米线，是我家最近吃的评率很高的一个美食，利用冰箱里现有。

17、网上说的很好啊，为什么不用呢这种做佐料用的就是长期泡在坛子里，只在做菜的时候捞起来做为佐料并且要多种蔬菜在一起腌味道才足川菜里有很多有名的菜式都是用这种泡菜做的最基本的材料1玻璃坛子 2辣椒，青菜卷心菜，白萝卜，豇豆，姜3花椒，茴香，白酒 做法1将要泡的菜洗净风干。