干锅虾做法麻辣香锅视频教程

干锅虾的做法先去市场买点鲜虾，一斤鲜虾差不多就够做一锅了第一步处理虾先把大虾一个一个去除虾须，片开虾背，虾须在油炸的时候很容易炸糊最好去掉大虾开背以后，比较容易入味，把大虾处理好放入盆中加入一勺面粉一勺生粉少许吉士粉吉士粉是饭店经常用来增香增色的香料；不上火色泽鲜艳，故有“一锅红艳”之称该香锅香气扑鼻滋味柔和纯正，在制作上采用单锅单炒，一次使用，迎合现代人对健康的追求不一样麻辣烫，直接是火锅类型的，端上来是需要加热涮菜的麻辣香锅，是干锅类的，端上来先吃锅里已经熟了的东西，完后再加汤涮菜涮好之后可以拿着这些串一串。

1鸡翅鸡爪洗净沥干，明虾洗净挑去虾线蔬菜切块儿，葱姜蒜备好2备好所需调料3将调料按所需分量倒入小碗调匀4鸡脚焯水冷水下锅，水开后撇去浮沫，由于鸡爪比其他食材熟的慢，继续煮15分钟5将煮好的鸡爪倒出，沥干水分6塔吉锅加热，放入少许油，将鸡翅煎至两面金黄，盛出待；做法1大虾，去虾须，虾线，用盐，料酒腌20分钟2热锅，中小火，炒香花椒，干辣椒，八角，放入蒜块，姜片，洋葱，炒匀，放入虾，炒红，加入郫县豆瓣酱，糖，米醋，生抽，莲藕，鲜笋，西芹，13凉水，盖盖子焖10分钟，出锅前加入青葱拌匀就好麻辣干锅虾材料材料做法做法1鲜虾洗净后剪去虾枪虾须，充分沥干水分大蒜。

好吃又简单的干锅虾做法如下材料虾400克鸡中翅5个蒜头8个姜青红尖椒各2个花生油特鲜酱油麻辣香锅料适量1选虾不要选用个头太大的虾，一个手指大小就差不多了，取虾线剪虾须如果用的虾个头比较大，最好还要开一下虾背，这样更入味鸡中翅不用腌制，砍对半即可2；干锅调味料半包鱿鱼一只干锅鱿鱼虾的做法材料洗净，藕，土豆切薄片，青红椒切丝，西芹段，姜片蒜瓣，干椒鱿鱼我是去膜，切片放白胡椒粉腌制一会虾头剪掉扎手，开背去虾线土豆，藕片下锅炒变透明了放干椒和花椒，炒好放一边油，姜片，炒香放虾，变红后放鱿鱼，炒熟系时候就会出。

6小铁锅或小砂锅加热，把做好的干锅萝卜倒入，随底座一起上锅，边吃边小火加热更好连壳吃的麻辣干锅虾新鲜的对虾在辣与麻的油中干煸至熟在高温的作用下，使其水份全部焅干，至壳跟肉分离，虾壳又薄又脆，虾肉在释放自身的原始鲜美中还将麻辣味道吸附到足连壳一起吃，很过瘾的麻辣鲜香脆，是给个县。

干锅虾的做法麻辣香锅窍门

1、酸辣鸡杂食物鸭杂酸菜野山椒姜片蒜头葱生抽酱油鸡精粉米酒油辣子作法1将酸菜与野山椒切割成段，生姜切丝，蒜头切粒，葱鲜切花鸭杂清洗切成小2凉锅加点油，放入鸭杂，走红油爆，将鸭杂水分炒干炒到冒3放进姜片与蒜头炒香之后再放入两汤匙米酒炒4放进酸菜与野山椒，煸炒约2min。

2、走菜步骤1锅入大骨汤，放入白萝卜片走红煮2min，待箩卜透明色时捞起来垫入麻辣干锅底端，大骨汤留用2锅入食用油30克烧沸五成热，放入蒜泥20克进行爆香，再倒入黑椒牛肉酱炒出香味，添入煮萝卜片的大骨汤煮沸，放进牛杂汤文火煮1min，出锅放入盛满箩卜的麻辣干锅，浇入烧沸八成热麻辣。

3、干锅却很单一，菜品搭配相对固定其主要品种包括干锅鸡干锅鸭干锅虾干锅蟹干锅耗儿鱼干锅兔干锅牛蛙干锅排骨干锅牛肉干锅素菜等4口味不同干锅有酸辣味泡椒味麻辣味孜然麻辣味鱼香味糯香味十三香味麻辣香锅是麻辣鲜香混搭重口味该图片由注册用户quot。

4、6煮开后下入鲤鱼，改中小火把汤汁不断地浇在鱼身上，炖煮八到十分钟，加入少许陈醋去腥增香，把汤汁不断地浇在鱼身上，把鱼炖好以后控去汤汁，放入盘子里面7继续把汤汁烧开，勾入少许水淀粉，淋入明油，搅拌均匀关火起锅，把熬好的汤汁浇在鱼身上，撒上葱花点缀，美味即成二，麻辣干。

5、小青蛙清洗控干，腌姜，腌洋葱丁，香莱，切完1茶勺盐，1小匙糖，1汤勺，油1汤勺花雕20年编码为小青蛙，腌10min热油锅，把小青蛙炒了煎炸小青蛙到淡黄色Sheng另一个锅爆姜，胡椒粉和圆葱球小青蛙变为水倒进到酸菜里烤酱上洒糖和盐，盖紧焖一会儿上洒香莱干锅虾用材新鲜虾适当米酒。

6、同时锅里留用适量的食用油，将葱姜蒜放进去进行爆炒，然后再把炸好的土豆片倒进去，适当翻炒一会再倒入食盐鸡精和青椒干锅系列干锅是生活中常运用到的烹饪方法，它也是川菜的制作方式之一，和火锅相比它虽然汤汁比较少但是味道却更香浓，并且它以麻辣鲜香而著名同时能制作干锅的食物也有很多，肉类。