酸辣米线的做法 最正宗的做法

米线酸辣粉区别为主要食材不同特点不同起源不同一主要食材不同 1米线米粉以大米为原料，经浸泡蒸煮和压条等工序制成2酸辣粉酸辣粉主粉由红薯，豌豆按最佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成二特点不同 1米线米线具有熟透迅速均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮。

酸辣米线 酸辣米线以其独特的酸辣口感而著称制作时，先准备好酸辣汤底，通常由酸菜番茄辣椒等食材熬制而成将米线煮熟后捞出，放入碗中然后在碗中加入炒好的肉末酸菜豆芽青菜等配料将热酸辣汤倒入碗中，根据口味加入蒜泥酸辣酱花椒油等调料三鲜米线 三鲜米线的特点是汤清味美。

云南昆明是一个多民族多文化的城市，美食文化也非常丰富多彩以下是几种云南昆明的小吃，让您大饱口福第一种是米线，它是昆明当地的一种传统特色小吃昆明米线以其细嫩烫爽的特点吸引了无数吃货除了传统的鸡汤米线和牛肉米线以外，还有一些个性化的口味，例如酸辣米线和蒙古包米线等此外。

米线是南方人经常吃的一类面食，很多北方人也很爱吃米线有很多口味及种型，比如很有名的云南过桥米线酸辣米线香辣酸汤肥牛米线滇味小锅米线等等，都是米线中的姣姣者有很多人平时不知道做什么吃的时候，往往就会在外面来上一碗热腾腾香喷喷的米线吃其实，在家中我们也可以制作出美味可口的米线。

同时，该店环境也很好，店内装修风格独特，充满情调服务态度也非常周到，让人感觉很舒适第三家推荐的是东风西米线东风西米线是一家特色小吃店，使用独特的调料和配料，米线口感Q弹，十分可口店内环境简约大方，店员热情服务，价格也很亲民推荐菜品有酸辣米线椰子汁米线等在昆明，美食遍布各。

酸辣米线做法一 1干米线用开水浸泡备用，蔬菜洗净切片切丝，开洋洗净后用黄酒或两汤匙料酒浸泡，肉丝用一汤匙料酒，一汤匙酱油，一小匙五香粉和少许姜末腌制备用2锅中不放油，取肉中较肥的部分炼油，出油后加入剩余的酸辣米线家常做法如下用料米线1份辣椒粉1勺蒜2瓣葱花1勺芝麻1勺生抽2勺醋3勺盐5克。

酸辣红米线的做法 干的红米线用冷水泡18个小时意思就是说18个小时里面，你想泡多久随便你，在沸水里面煮5分钟左右，捞出来过一道冷水，洗干净等着呐，重点是这个调料了红糖1大勺用小半碗热水化开柠檬汁1个白醋1小勺小米辣3个大蒜3瓣，辣椒面1小勺鱼露1大勺香菜薄荷切碎。

酸辣粉的做法 步骤step 1 粉条在温水中浸泡至软步骤step 2 芹菜切成芹菜花，小葱切成葱花备用步骤step 3 花生和黄豆炸酥备用步骤step 4 芽菜末榨菜末酱油醋盐辣椒油花椒粉猪油调成调味汁备用步骤1最先将干米粉侵泡在沸水中，盖上外盖，期内提前准备米糊的红汤面，肉清洗切条，酸豇豆切硬粒。