麻辣香锅需要炸吗?

做法1锅中放入油，将八角花椒干辣椒草果山奈桂皮香叶放入，用小火加热，直到把香料炸成棕黄色，捞出香料不要，油待用 2 处理准备炒麻辣香锅的材料，平菇去根洗净丝成小块蘑菇去根洗净切成小块青笋去皮洗净切成粗条藕去皮洗净切成薄片木耳用水泡发，去蒂洗净五花肉去皮；蔬菜类一定要烫到半熟，然后捞干，一定沥干水份，不然后面做香锅就没有干的感觉如果有虾，蟹等，一定得先过油炸一遍包料一定要先下油锅，和整粒大蒜，姜片先爆香料炒好后，食材的放的顺序也有讲究，一般先放土豆片，白萝卜片，藕片，花菜等，再下虾，蟹，然后加点糖和料酒过程中，如果觉得。

我们在饭馆里吃到的食材一般都是经过油炸的，因为那样吃着会比较香，更有味道，但是唯一不好的就是太油，对我们的身体也不是很健康，其实我们在家做麻辣香锅时，可以选择把食材煮一下，这种方式炒出来味道也不错根据菜品的种类，大致可分为素菜，肉类，海鲜类，再根据不同种类，可以水煮亦可油煎；麻辣香锅是一道地方美食，属于川菜系列，以麻辣鲜香为主要特点，食材虽多但是可以自由搭配说起麻辣香锅，每次我做这道菜，家中孩子就一直屁颠屁颠的跟在身后，喊着吃不够而我也总会多买上一些食材，做给家人们吃食材可谓是想吃啥就买啥，一应俱全话不多说，今天就给大家分享这道菜的具体。

麻辣香锅需要油炸吗

1丸子蔬菜肉类依次下锅焯熟土豆和藕片油炸一一下味道更好2起锅烧油，油热下入姜蒜小米辣干辣椒洋葱和花椒炒香 3炒香后，加入麻辣香锅底料炒化，再加入准备好的食材一起翻炒均匀即可 2家庭版麻辣香锅 食材若干肉丸子肥牛鱿鱼金针菇土豆玉米莲藕海带西。

先倒入植物油，再倒入约30克的麻辣香锅调味料 步骤6 之后倒入葱段和红辣椒 步骤7 将所有的食材和调味料都充分的翻拌均匀 步骤8 炸锅的抽屉里不是炸蓝先铺上一层锡纸，然后将拌匀的食材倒进去 步骤9 然后用炸锅180度烘烤10分钟左右即可，出锅前撒点芝麻和香菜进去步骤10 烘烤过程中记得要拉出。

8做五香油，先在锅中放入油，将八角花椒干辣椒草果山奈桂皮香叶肉寇丁香放入，用小火加热，直到把香料炸成棕黄色，捞出香料不要干辣椒放入五香油中，炸香，用小火慢炸，油变红香味出来以后就马上捞出来，沥干油待用9放入五花肉炒出油，慢慢煸得干一些好吃，盛出10锅中。

麻辣香锅以麻辣鲜香油混搭为特点，口味多样化，多种食材可任意搭配 主料明虾鱿鱼鸡中翅莲藕大白菜金针菇豆干莴笋芹菜午餐肉土豆西兰菜注可根据自己喜好选择进行其他搭配主料还有火腿肠，娃娃菜，黑木耳，甜不辣，牛丸，豆腐等等 大蒜花椒大葱八角。

所谓香辣香锅，就是将所有食材预煮，然后炸锅底，再将基本煮熟的食材炸锅底的方法看起来很复杂，也很容易做到超市里的麻辣锅料有很多种，买一包回家翻炒就行了没有麻辣锅料或者不放心现成的怎么办按照我的处方就行了食物准备 锅底以普通白瓷勺为标准，取酱油2勺，料酒3勺，糖3勺。

2 热锅热油，170度中火将土豆片午餐肉片炸至两面金黄捞出，基围虾炸至卷曲变色，壳看上去脆脆的捞出备用3 蛤蜊焯水，烫至开口捞出，西兰花用开水烫1分钟后捞出，小章鱼烫2分钟后浸冰水，让口感更Q弹4 热锅热油，将切好的京葱片，4片姜片和蒜末爆香后，放入半块麻辣味火锅底料，喜欢辣的再放20根干。

麻辣香锅食材需要煮一下吗

1、1麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来 2大家一起来分享一下“麻辣香锅”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下 3下面开始介绍所需要的食材 基围虾香菇胡萝卜莴笋芹菜年糕土豆洋葱火锅底料百叶郫县豆瓣酱 4先把虾头去掉，第三节处挑出黑线，莴。

2、麻辣香锅制作方法如下主料虾100克素鸡200克鸡翅120克红肠80克毛肚150克大葱80克芹菜60克藕100克土豆120克洋葱60克 辅料年糕80克海带100克火锅料80克干辣椒15克大蒜60克料酒30克 1虾开背，我选的是冰鲜虾，能买到活虾当然最好2开背后去除虾线3用。

3、好吃又简单的麻辣香锅做法如下材料准备五花肉鸡翅木耳午餐肉年糕青笋藕土豆芹菜豆皮玉米淀粉大蒜香辣酱淀粉食用油青菜芝麻等1事先把鸡翅腌制两小时，完成之后裹上一层玉米淀粉放到油锅内炸制，正反两面各煎15分钟左右，至表皮金黄即可2把五花肉先放到锅里面。

4、麻辣香锅里面的食材是煮的而不是炸的，一般麻辣香锅的做法都是老师再轻易的煮一下，基本上算是半熟，然后在锅里里面进行炒作，这样就可以使用。

5、麻辣香锅是一种发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻辣鲜香油混搭为特点麻辣香锅 1首先，我们把鹌鹑蛋放入锅中煮一下，大概煮6分钟就熟了趁着这个时间，我们准备其他配菜，吃麻辣香锅肯定少不了丸子，蟹排鱼豆腐。

6、虾洗净，去须，背部用刀开边去沙线，洗净待用锅内做少许油，放入藕片煸炒 2 葱姜蒜炸透，下入红油辣酱干辣椒，翻炒出香味 3 加入豆豉辣酱，继续煸炒 4 放入虾，盖盖炸约1分钟，煸至外焦里嫩 5 放入香芹煸炒 6 放入煸好的藕片 7 加入盐白糖酱油绍酒调味最后加芝麻，翻炒均匀。

7、展开全部 空气炸锅版麻辣香锅 准备玉米，丸子，土豆，西蓝花，火锅底料 步骤肉类倒入锅中放火锅底料，180度8分钟，期间把蔬菜焯水2分钟备用，倒入炸锅搅匀180度再烤8分钟，撒葱花白芝麻出锅 已赞过 已踩过lt 你对这个回答的评价是？ 评论 收起 推荐律师服务 若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度。