菜米线热量

1、1准备好酸菜和五谷健康米粉2将粉师傅五谷健康米粉放入开水中煮35分钟，然后关火闷20分钟，冷水冲凉3煮软的米粉用冷水冲一下，沥干备用4准备好老坛酸菜，肉糜，干辣椒，葱花，花椒油5锅中倒入一勺色拉油，再加少许花椒油，烧热后倒入肉糜翻炒一下，捞起6锅里剩油烧热，倒。

2、准备米线将米线用热水烫软，捞出沥干水分烹制蔬菜在高汤中加入豆芽青菜等蔬菜，煮至熟透调味将炒好的酸菜鱼片加入高汤中，加入适量的盐鸡精辣椒和花椒调味出锅将煮好的米线放入碗中，倒入煮好的酸菜鱼片和高汤，撒上葱花和香菜即可小贴士酸菜的选择很重要，好的酸菜能为米线增。

3、准备食材主要食材包括米线酸菜猪肉或牛肉蔬菜等米线选择质量好的干米线或者湿米线均可，根据个人口味选择酸菜应选用腌制得当酸味适中的品种肉类可以根据个人喜好选择猪肉或牛肉，切成薄片备用蔬菜可以选择豆芽青菜香菜等，洗净备用处理酸菜将酸菜冲洗干净，去除多余的盐分，然后切成细丝。

4、食材准备米线选择优质的干米线或者新鲜的湿米线均可，根据个人口味选择粗细酸菜选用四川泡菜或者云南酸菜，确保酸菜的品质和酸度肉类可以选择猪肉牛肉或鸡肉，根据个人喜好切成薄片或丁高汤用鸡骨猪骨或牛骨熬制，时间越长汤底越鲜美配菜豆芽青菜葱花香菜蒜末辣椒油等。

5、盐 适量 鸡精 适量 葱花 适量 步骤 1切好花菜后洗净沥干水分2热锅下油后放入大蒜子爆香3放入花菜拌炒一下4加入适量盐炒均5加放料酒酱油等调料炒均6加放适量清水后，在花菜边上放入米线至汤汁煮沸，放入鸡精即可7美味的花菜米线可以开动啦小贴士 喜辣口味可加入辣椒酱。

6、准备米线将米线用热水烫软，时间不宜过长，以免米线过于软糯，失去弹性组合调味在碗中加入适量的盐鸡精葱花蒜末辣椒油等调料，根据个人口味调整装碗将烫好的米线放入碗中，加入炒好的酸菜和肉片，倒入热腾腾的高汤，最后放上一些煮熟的豆芽和青菜搅拌均匀用筷子将米线和配料充分。

7、步骤1 将酸菜切碎，猪肉切丝，韭菜切段备用2 烧一锅水，将米线煮熟，捞出沥干水分备用3 热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色，加入姜末蒜末炒香4 加入酸菜和豆芽翻炒，再加入韭菜段和葱花翻炒均匀5 加入酱油盐胡椒粉和糖调味，再加入适量的水烧开6 将煮好的酸菜配料浇在。

8、步骤1 备齐食材，将米线温水泡发，酸菜泡椒干辣椒切碎 步骤2 锅中放油，烧热放入姜蒜花椒桂皮炒香 步骤3 然后放入酸菜和泡椒略炒，放入适量的胡椒粉和白糖炒香后加入高汤没高汤直接用清水步骤4 锅中置入适量的清水烧开，放入泡软的米线煮熟，捞出 步骤5 将煮好的米线倒入熬制。

9、1酸辣米线米线可以做成酸辣米线，这种做法可以说是比较具有特色的，而且制作的方法也比较简单，只要准备适量的米线和适量的酸辣粉，以及少量的芝麻油，然后将米线先在锅里面煮熟煮透，再把芝麻油倒进去搅拌均匀，再将其捞到碗里面，倒入酸辣粉，搅拌均匀，再把汤浇在上面就做好了，酸辣米线吃起来酸辣可口，可促进食欲2。

10、酸菜米线的做法 食材米线300g酸菜100g食盐适量蒜适量油适量青红尖椒适量生菜适量葱，姜，生抽香麻油花椒粉鸡精熟猪油香菜 1米线提前用水泡软，把青红辣椒洗净切圈，大蒜切片和末，葱，姜，香菜切末备用2起锅放油，锅里留底油，放辣椒，大蒜爆香，倒入酸菜翻炒片刻。

11、图1 2火腿肠鹌鹑蛋猪肉卷放进去炒一下，微冒青烟即可 图2 3加入适量水 图3 4放入虾米 图4 5加入豆腐皮 图5 6汤煮开后放入米线 图6 7蔬菜最后放，切记 图7 8菜全部煮熟就可以啦！成品出炉～ 图8 已赞过 已踩过lt 你对这个回答的评价是？ 评论 收起 V。

12、1正宗云南过桥米线浓汤用料排骨300g鲜鸡12只鲜鸭12只云南火腿100g老姜1块50g盐2茶匙10g米线配料1大碗量熟米线200g鲜草鱼80g鲜猪里脊80g鹌鹑蛋适量韭菜30g香葱30g榨菜30g绿豆芽30g盐1茶匙5g白胡椒粉12茶匙3g浓汤做法1排骨鲜鸡鲜鸭洗净，斩成大块。

13、酸菜米线，从小都爱，常常回忆读书年代那记忆中的美味，前一段时间还特意买了网评很高的酸菜米线来吃，结果还是觉得自己做的更好吃而且买的酸菜米线配菜少，营养不全面，自己做的不仅方便好吃，而且配菜也是自己想加啥就加啥今天分享的这个酸菜米线，是我家最近吃的评率很高的一个美食，利用冰箱里现有。

14、步骤 1准备食材米线，酸菜，大葱，猪瘦肉若嗜辣，可以准备几个泡椒 2瘦肉切成细丝 3放入适量的水淀粉和盐 腌10分钟待用 4酸菜切成细丝洗净扭干水分，锅里下多一点的油放入干辣椒段爆香，在放入酸菜大火翻炒 ，起锅装碗待用 5锅里下适量的油，放入腌好的肉丝下锅煸炒至肉丝变白。

15、米线冷水入锅，直到水开，米线才慢慢软进锅里盖上锅盖中火2分钟熄火，焖8分钟提起面篮，米线已经变成滑溜溜有弹性白白的了蔬菜洗净，韭菜切断大蒜拍碎大蒜与肉糜一同爆炒直到肉糜全部变白加入酸菜韭菜和绿豆芽，放入干辣椒，翻炒至蔬菜断生盛一半的菜出来，另一半留锅里，加水煮开加入米线，再煮开并生抽调味。

16、食材包菜米线鸡蛋胡萝卜瘦肉蒜头火腿肠 料汁一勺蚝油三勺生抽一勺老抽搅拌均匀 做法 第1步米线温水泡1015分钟，捞出沥干备用包菜切丝火腿肠切块瘦肉需用淀粉和生抽混合均匀备用 第2步胡萝卜切丝，冷水下锅放入胡萝卜沸腾后捞出备用 第3步鸡蛋打散，油热后倒入鸡蛋煮熟盛出备用，锅。