蒙自红烧牛肉米线

伊天阁1牌子正宗，门口可以看到，大门口挂着一大一小两个“蒙自过桥米线品牌授权店”的牌子，是蒙自八家品牌授权店中唯一一家清真传统过桥米线来看看他家何以座拥这等头衔，有什么好吃的2做法新鲜，把大棒骨和部分牛肉放进铜锅里面，熬制8小时以上，牛骨通过长时间的熬煮，其汤色纯正味道鲜美。

牛腩切块，清水泡两个小时，泡掉血水在锅里加入姜片，八角熬煮12个小时 番茄去皮剁碎，准备好葱和香菜 锅里加少许油，炒香蒜沫，加入番茄翻炒，1分钟后，加入牛腩一起炒，之后加入牛肉汤煮10分钟，加入盐和鸡精调味 米线，碗里加入薄荷，和之前准备好的葱和香菜 把煮好的番茄牛腩汤倒入米线一烫。

1最出名的是蒙自桥香园，在同德广场后面，银河路上，上午去吃，有专门的舞蹈团表演，米线贵，但是作为蒙自人都知道那里是旅游的，不是吃米线的，感觉味道一般，但是感觉舞蹈不错2比较好吃的是团山牛肉米线，在红河大道边上，团山村3还有城内的火烧房子菊花过桥米线，便宜实惠，人超多在。

过桥米线发源于蒙自，云南的过桥米线就叫云桥米线馆，小锅大锅都可以煮争取做云南第一的米线店。

不一样蒙自源米线是一个品牌，主打产品是米线和米线相关产品，而蒙自源米线大王是蒙自源米线旗下的一个子品牌，主要销售特色米线和米线相关产品因此，蒙自源米线大王的种类更加丰富，包括酸辣米线牛肉面酸汤米线等，所以蒙自源米线和蒙自源米线大王不一样。