粗米线怎么煮软一点

还有好多每个地方的米线都不同云南米线分为很多种，有干浆米线，水洗米线，酸浆米线，红米米线，细米线，粗米线，中粗米线，干米线等等等等看各人饮食习惯啦本人认为“小锅米线要用酸浆米线煮出来好吃且入味昆明人喜欢罐罐煮一切，罐罐牛肉罐罐臭豆腐罐罐粉条罐罐血旺用无盖小土罐。

做法 鸡腿肉洗净后汆汤去血水，当归和红枣泡水备用红枣记得去籽 这次我是用电子砂煲，加3碗热水用吃面的汤碗后调自动击，把鸡腿当归和红枣加进去我是从晚上开始熬到第二天早上，熬好后鸡腿肉变软了，红枣和当归也出味就等于已经熬好了，最后加盐调味 烧开水，放粗米粉煮软，捞起；我一看，这不是“粉丝汤”吗然后就把“米线”二字记在心里，回家后，问俺爸俺妈“米线”是啥看着像粉丝让俺爸也去买点，过了几天俺爸买了十斤回来米线这种食材本身是不容易入味的，且我们口头上叫的“米线”其实有两种，分别是圆形细米线和圆形粗米线有的地方也叫米粉，个人认为。

云南米线分为许多种，有干浆米线，水洗米线，酸浆米线，红米米线，细米线，粗米线，小中大米线，干米线，看各人饮食习惯啦云南的米线好吃的有很多种，关键不在米线本身，都是用大米制作而成而是配料和烹饪，可以做成多重味道最出名的有小锅米线，臭豆腐米线，小黄牛带皮米线，罐罐米线等我；鸡肉汤米线这是一道简单的家常米线汤需要准备鸡胸肉姜片葱段等材料将鸡肉煮熟后撕成小块，米线煮熟备用锅中加水煮开，放入姜片葱段和鸡肉煮出香味，再加入米线，调味后即可食用总之，粗米线的做法多样，可以根据个人口味和喜好进行调整无论是炒米线还是汤米线，都能让人食欲大增，是；粉丝与其类似，但口感不同长则一个通宵，这样的米线口感才弹滑所以最开始吃砂锅米线很不习惯，用得是干米线直接煮，吃起来总是有点硬泡发米线一般用开水或温水，老家吃粗米线，所以用的是开水油烧热放花椒炒香放入辣椒萝卜同炒，炒香后放肉沫，加点酱油盐肉变色后加一碗水，水开后。

煮开多一会会让米线更好的吸收配料的味道，外面快餐流水式的米线馆怎么可能费火煮那么久呢所以在外面好吃的都要等，快的都不好吃#加入韭菜段 请点击输入图片描述 韭菜不要煮太久了，只要断生就可以了断生快要接近熟了没有生辣味，靠起锅余温就是完美的熟了，这样吃起来脆甜 请。

开水烫一个小时，冷水泡一个小时就好了。