关于过桥米线的说明文

过桥米线是米线的各种吃法中的“大餐”，对设备食材，厨师技艺特别是刀功的要求比较高，售价也比较贵所以，汪老生活在昆明的那段时间，以至到五六十年代，小城镇是绝对没有过桥米线卖的现在云南的许多城镇都有过桥米线卖了，甚至还出了省走在广州市区，总会见到云南米线或过桥米线店的1999年。

我国的小吃有很多北京的冰糖葫芦云南的过桥米线天津的狗不理包子今天，我就给你介绍一下我最喜爱的小吃上海的小笼点心上海的小笼点心花色繁多，有蟹肉馅儿的有笋肉馅儿的这些且不用说，吃起来最可口最香甜的要数肉馅的了肉选那最好的，加一点儿糖和油，蒸得白生生的，热腾。

你们肯定吃过云南呢过桥米线吧，我也是最喜欢吃啦，你们给喜欢？喜欢么就多来几碗，多来吃噶，我的家乡就是云南，真呢好吃呢噶，算了，废话不多说，进入正题 嗯我口才不好，不过，我认得过桥米线这个名字的来历，是我哥告诉我呢，听好以前，洋人来中国吃美食，洋人把那边的冰激凌给中国人吃，中国人单会吃米线，所。

云南过桥米线的做法 1米线放入盆中用水浸泡半天，干笋泡水隔夜再用2排骨洗净入锅加水煮至沸腾关火，去掉血抹3排骨倒入压力煲中，加入适量的水还有浸泡过得笋干，放入生姜片盐一起炖煮4锅中加入烧开后下入泡好的米线，煮至没有硬芯捞出5小油菜过水打焯6将煮好的高汤倒入米线中。

再来讲讲这个过桥米线 书中对过桥米线的描写段落挺长的，读起来费时间，大家有兴趣可以自己去读不过，汪曾祺的这段话，倒是引起了我的注意我想了一想，何止是过桥米线如此呢 现在的生活节奏很快，平常吃的东西也大多是快餐， 一把辣椒花椒下锅爆炒，再加上葱姜蒜，这就算得上好吃。

从民族村回来，我们去“吉滇原味城”吃了过桥米线它的吃法很有讲究，要先放肉，再放菌类，然后放香菜，最后放炸肉，搅一搅，均匀了再放米线你尝一尝，会发现米线香软滑嫩，咽下去回味无穷，并且还有顺气通便的作用闻闻汤，香味伴随着辣味扑鼻而来，简直太太太好吃了。

汪老笔下出现的最多的应该是昆明的各种吃食，应该是他曾在西南联大读过书的原因过桥米线，汽锅鸡，到各种菌子，水果，描写的最为全面我有一次经过昆明，只在机场吃过一次过桥米线，算是遗憾只是汪老笔下的昆明美食我应该是吃不到了，如他所说原来的汽锅鸡只选用正宗的武定壮鸡，如今却是什么鸡。

待用4取一大碗，擦干水分，将猪油烧热，加入碗中，再放入味精白胡椒粉，辣椒油，五香粉，再加入熬好的汤100克5最后将一碗米线，一盘荤鲜料，一盘素鲜料，一碗汤，一碟秘制酱料上桌，这样一份云南过桥米线就做好了注意鲜料可以自己选择搭配，不一定要按照我文章中所说的搭配。

你看北京有令人垂涎欲滴的烤鸭，内蒙古有沁人肺腑的小肥羊火锅，云南那色香味俱全的过桥米线今天我向大家介绍的是我最喜爱的美食山西刀削面 山西刀削面不仅汤味儿好，“眼缘”也好白嫩细滑的面条浸透在米黄色的汤中，一根根青菜加在里面，香喷喷的，看上去真令人口水欲滴，垂涎三尺！吃起来更是美味可口。

再放碎花生，香芝麻，胡椒面和辣椒油5， 要吃素的到这儿就可以拌匀吃了原先的豆花米线都是素的米线的做法相关 文章 1 米线的10种做法 2 米线怎么做比较好吃 3 10种米饭新做法 4 砂锅米线的好吃做法有哪些 5 米线的不同好吃做法推荐 6 过桥米线有哪些好吃的做法推荐。

过桥六年级作文6 到云南，你不能不吃米线，吃米线你又必须得尝尝过桥米线我是个“有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇”的美食家，美味尝了不少我最难忘的却是这过桥米线幸好我是云南人，可以随时享用这美食 在说这道美食前，得先来说说关于它的动人传说一个书生在桥端念书，妻。

听了妈妈的介绍，我更加对“过桥米线”这种云南的风味美食情有独钟了！因为它不仅美味，还书写了爱的奇迹！ 3 家乡的特产格拉条怎么写作文 我的家乡阜阳，是皖西北太平原上的一颗璀璨明珠，是京九铁路上一座美丽的城市 家乡的小吃很丰富“格拉条”是阜城最有名的特色小吃之一格拉条，名字不雅，模样也不像拉。

看来，菠萝饭不光好吃，营养也很丰富哦！ 美食三云南最著名的小吃就要数过桥米线了从民族村回来，我们去“吉滇原味城”吃了过桥米线 它的吃法很有讲究，要先放肉，再放菌类，然后放香菜，最后放炸肉，搅一搅，均匀了再放米线 已赞过 已踩过lt 你对这个回答的评价是？ 评论 收起。

最后咨询了服务员我们才知道这种美味的名字叫“过桥米线”，云南有名的一种美食六第一次作文登报 发语文报，是我最期待的事情我曾经向语文报投过一次稿，我总盼望语文报上有我的文章！今天下午发语文报了，我充满信心地去领报纸在报纸的主频道有个醒目的小标题自立多好咦？这不是我投稿的文章标题吗。

汪曾祺很喜爱美食，也喜欢通过文章来表达美食，一想起他，我脑海里就都是满口酸甜的昆明乌炭杨梅倒挂着开花的仙人球还有香气四溢的过桥米线流油诱人的咸鸭蛋等等汪曾祺的其中一篇作品端午的鸭蛋，文章中的主要食物mdashmdash鸭蛋，被汪曾祺形容的真是一个蛋中流油，且满香扑鼻的美食让。