巴蜀骨汤麻辣烫的做法

麻辣烫 三 小料制作 1 芝麻酱 买回来的芝麻酱，取一部分用冷开水调，水要在调的过程中一点一点的加，刚调几下会很稠，再加水继续调就好了，调稀后1斤重量的芝麻酱中加入盐12克，鸡精15克，味精15克，芝麻油；做法1火锅第一步熬汤，虽然有汤底调料，但是直接用清水是绝对不行滴所以每次我都要熬大骨汤，骨头汤的味道配上调料，味道才不会显的那么单薄2我用的是电砂锅，将大骨头熬五个钟头，入口即化，汤的颜色都。

麻辣烫高汤的做法主料猪骨头一块鸡骨架一块 辅料有辣椒1g，花椒1g，麻椒1g，料酒2g，姜1g，葱1g1首先我们选择的主料有猪骨头，鸡骨架，还有鸭骨架，辅料有辣椒，花椒，麻椒，料酒，姜，葱2把花椒和麻椒；主料土豆红薯粉丝西兰花茼蒿午餐肉香菇贡丸干辣椒香葱蒜姜香菜黑木耳藕片火锅底料白砂糖生抽芝麻油红油郫县豆瓣酱 做法1土豆切片2红薯粉丝泡水3茼蒿，西兰花洗净4午餐肉切。

老四川巴蜀麻辣烫怎么样

麻椒炸香后放入红干椒红干椒爆香后放入蒜瓣放入川天椒调料爆香，炒匀取适量调料加入骨汤放入鱼丸煮开放入金针菇，娃娃菜煮三五分钟最后放入绿叶菜简介中国骨汤麻辣烫，制作历史悠久，堪称亚洲骨汤之源头。

2制主料将劳菜洗净兔腰鳝鱼鸭肠切成2厘米长宽的方块毛肚猪环喉切成4厘米左右见方午餐肉切成4厘米左右见方的薄片素菜切成3厘米左右的薄片用洗净的竹签，将肴穿成约三四十克一串3烫制卤水锅置旺。

巴蜀骨汤麻辣烫图片

现在的骨汤麻辣烫汤底主要有核心主料加奶粉组成，当然如果自己再用大骨熬汤效果会更加好。