土豆淀粉量排行

土豆淀粉含量最高可达25%以上，每100克的热量是93大卡，一只大土豆相当于一碗饭土豆中含有的碳水化合物低于日常食用的米饭馒头面包等食物按同样淀粉量来说，1斤干大米，约相当于4斤土豆1斤煮好的米饭，大约相当于15斤熟土豆另外，研究还表明，土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小。

土豆根据百度健康查询得知，土豆的淀粉含量比南瓜要高具体来说，土豆的淀粉含量为172%，而南瓜的淀粉含量为155%淀粉是一种高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的，淀粉主要是从土豆玉米以及地瓜中提取而来的；还有膳食纤维维生素矿物质等人体必需的营养元素与传统的主粮大米小麦和玉米相比，具有高纤低脂微量元素多的特点因此，马铃薯被营养专家称为“全营养食品”马铃薯因为品种不同，所含的淀粉也不尽相同一般早熟品种马铃薯淀粉含量较低，通常为13%左右，这些早熟品种主要有荷兰7号荷兰14号金冠；白心白皮土豆的淀粉含量是14%20%，土豆淀粉含量很高，因品种不同含量不一样，在百分之二十以上土豆的淀粉含量较高，一般情况下，在025%土豆的主要成分就是淀粉，含量非常高。

一土豆，亦称马铃薯，其淀粉含量因品种而异早熟种马铃薯淀粉含量大约在11%至14%，中晚熟种则大约在14%至20%，而高淀粉品种的块茎淀粉含量可超过25%二马铃薯淀粉的特性1 粒径较大，一般为35至105微米2 具有较高的黏性，其峰值可达2988 BU，远高于玉米淀粉燕麦淀粉和小麦淀粉3；土豆是公认淀粉含量最高的达到50% 而紫薯大概25%左右 具体你从各大健康减肥网站就能搜到的数据如果你要求证，可以做个小实验，土豆切开后放水里，淀粉就会溶解出来，或者残留在刀片上同样你再切紫薯，残留的数量和水里溶解的程度，你就能发现有显著不同同样，脱淀粉，一定量脱，会让。

土豆的出粉也不相同，但一般情况下68公斤土豆可以出1公斤淀粉。